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Cassa di Legno 3 Vini Cantina Lo Zoccolaio [Lo Zoccolaio] € 72,00 € 89,90 € 32,00/liter

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"Tre Roveri" Nizza DOCG [PICO MACCARIO] € 16,80 € 22,70 € 22,40/liter

Amarone della Valpolicella Riserva 2017 DOCG [Musella] € 51,90 € 66,00 € 69,20/liter

Buttafuoco Vigna "CASA DEL CORNO" DOC [GIORGI] € 30,81 € 36,00 € 41,08/liter

Colli di Luni Rosso "Eutichiano" DOC [Baia del Sole] € 14,60 € 17,40 € 19,47/liter

Magnum 1,5 litri Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" DOCG in Cassa Legno [Antinori] € 59,90 € 73,00 € 39,93/liter

Merlot "Vigne 50 Anni" DOC [Le Vigne di Zamò] € 39,89 € 44,00 € 53,19/liter

Nebbiolo d’Alba "ROCCHERI" DOC [MARCHESI DI BAROLO] € 22,40 € 27,90 € 29,87/liter

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Valpolicella Classico DOC [Campagnola] € 9,60 € 12,90 € 12,80/liter

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Toscana "Col di Sasso" [BANFI] € 7,50 € 9,80 € 10,00/liter

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Chianti Rufina Riserva ORO NIPOZZANO 2020 DOCG [CASTELLO DI NIPOZZANO FRESCOBALDI] € 18,50 € 23,90 € 24,67/liter

Bardolino Classico DOC [DOMINI VENETI] € 8,60 € 10,90 € 11,47/liter

Alpi Retiche Rosso Botonero [Mamete Prevostini] € 14,80 € 18,90 € 19,73/liter

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Tintilia DOC [Di Majo Norante] € 15,80 € 19,30 € 21,07/liter

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Negroamaro Salento "F" [San Marzano] € 25,50 € 30,60 € 34,00/liter

Palazzo della Torre [Allegrini] € 17,90 € 22,00 € 23,87/liter

Offerta BIO

Montepulciano d'Abruzzo DOP BIO [TOLLO] € 8,80 € 10,90 € 11,73/liter

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Maremma Toscana "Balla la Vecchia" DOC [SAN FELO] € 11,39 € 15,90 € 15,19/liter

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Rosso di Montalcino DOC [BARBI] € 14,80 € 18,80 € 19,73/liter

BIO

Nobile di Montepulciano DOCG BIO [Salcheto] € 16,60 € 21,90 € 22,13/liter

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Etna Rosso DOC [PLANETA] € 19,40 € 24,60 € 25,87/liter

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Pinot Nero DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 14,40 € 15,90 € 19,20/liter

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Schiava "ROMIGBERG" BIO [ALOIS LAGEDER] € 15,49 € 18,90 € 20,65/liter

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Lambrusco di Sorbara Metodo Charmat "Omaggio a Gino Friedmann" DOC [CANTINA DI CARPI E SORBARA] € 11,20 € 12,80 € 14,93/liter

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Petit Verdot "Timperosse" [Mandrarossa] € 11,50 € 14,80 € 15,33/liter

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Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOCG [Fattoria Giuseppe Savini] € 16,80 € 23,90 € 22,40/liter

Morellino di Scansano "LAMPO" DOCG [SAN FELO] € 14,40 € 18,40 € 19,20/liter

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Carmignano "Villa Capezzana" DOCG BIO [CAPEZZANA] € 23,90 € 28,80 € 31,87/liter

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Negroamaro Salento "Talò" [San Marzano] € 11,39 € 15,60 € 15,19/liter

Dolcetto d'Alba "San Martino" DOC [Bruna Grimaldi] € 11,80 € 15,80 € 15,73/liter

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Bonarda "LA BRUGHERA" DOC [GIORGI] € 9,39 € 12,60 € 12,52/liter

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Pinot Nero [COLTERENZIO] € 13,60 € 16,90 € 18,13/liter

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Rosso di Montepulciano DOC [Corbinie] € 12,60 € 15,80 € 16,80/liter

Aglianico Campania "Sairus" [MONTESOLE] € 12,60 € 16,80 € 16,80/liter

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Croatina [Tenuta Riccardi] € 7,91 € 11,60 € 10,55/liter

Pinot Nero DOC [Terlano] € 19,80 € 22,20 € 26,40/liter

Primitivo di Manduria "Memoria" DOC [PRODUTTORI DI MANDURIA] € 9,20 € 10,40 € 12,27/liter

Barbera d'Alba DOC [La Fusina] € 10,60 € 13,30 € 14,13/liter

Grumello Valtellina Superiore DOCG [Nino Negri] € 14,80 € 18,80 € 19,73/liter

Reggiano Secco "ASSOLO" DOC [MEDICI ERMETE] € 7,20 € 8,60 € 9,60/liter

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Chianti DOCG BIO [Vecchia Cantina di Montepulciano] € 8,91 € 10,50 € 11,88/liter

Irpinia Aglianico "REDIMORE IRPINIA" DOC [Mastroberardino ] € 12,90 € 16,40 € 17,20/liter

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Lambrusco Reggiano Secco "Quercioli" DOC [MEDICI ERMETE] € 7,20 € 8,60 € 9,60/liter

Nobile di Montepulciano DOCG [Antinori] € 18,90 € 25,20/liter

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Groppello "PREDELLI" DOC [Avanzi] € 12,80 € 15,80 € 17,07/liter

Cannonau di Sardegna "Sartiglia" DOC [CONTINI] € 10,89 € 13,50 € 14,52/liter

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Chianti Classico DOCG BIO [FONTODI] € 28,80 € 33,00 € 38,40/liter

Montefalco Sagrantino "Pozzo del Curato" 2006 DOCG [Villa Mongalli] € 33,00 € 42,00 € 44,00/liter

Nero d’Avola "Lamuri" DOC [Tasca d'Almerita] € 14,49 € 16,90 € 19,32/liter

Pignolo [Colle Villano] € 21,90 € 28,00 € 29,20/liter

Recioto della Valpolicella "Le Peagné" DOCG [Vaona Odino] € 23,90 € 29,25 € 47,80/liter

Sassella Valtellina Superiore "Il Glicine" DOCG [Sandro Fay] € 29,80 € 36,80 € 39,73/liter

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Chianti Classico DOCG BIO [DIEVOLE] € 14,90 € 18,90 € 19,87/liter

Primitivo "ULISSE" Limited Edition [TENUTA ULISSE] € 28,80 € 30,00 € 38,40/liter

Rosso di Montalcino "COLOMBINI" DOC [BARBI] € 15,80 € 16,90 € 21,07/liter

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Dolcetto d'Alba "Primaio" DOC [SAN SILVESTRO] € 9,39 € 11,50 € 12,52/liter

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Montecucco Rosso "Rigoleto" DOC BIO [COLLE MASSARI Grattamacco] € 9,50 € 13,70 € 12,67/liter

Offerta Novità

Piemonte Albarossa DOC [CASTELLO DI NEIVE] € 26,40 € 31,00 € 35,20/liter

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Salento Don Vito "Prestige" [Mediterranea] € 9,20 € 11,90 € 12,27/liter

ALGHERO ROSSO DOC TANCA FARRÀ [SELLA & MOSCA] € 18,80 € 22,00 € 25,07/liter

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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