Tenuta Fornace
Lo store di Negozio del Vino ti propone una linea di prestigiose bottiglie realizzate dalla cantina La Fornace, un'azienda agricola toscana a conduzione familiare apprezzata a livello internazionale. Le tenute della cantina Fornace includono circa 7 ettari di terreno collocati nel versante nord est della collina di Montalcino, un areale situato a un’altezza di circa 400 metri e composto prevalentemente da suoli sabbiosi e argillosi. In questo ecosistema vengono coltivati gli uvaggi impiegati per la produzione di Rosso e Brunello di Montalcino, due varietà legate con la storia di produzione vitivinicola della regione che trovi a un prezzo speciale nel nostro store. La filosofia dell’azienda è ben rappresentata dalla costante ricerca di qualità, perseguita con il rispetto dei cicli naturali, con il lavoro manuale svolto tra i filari, e con le tecniche di vinificazione impiegate in cantina: tra queste, lo svolgimento della criomacerazione per preservare gli aromi delicati ed eleganti delle uve e l’utilizzo di lieviti indigeni. Il risultato finale sono i vini di altissimo livello che trovi nel nostro store, capaci di regalare soddisfazione e autentiche sensazioni.
Tipologie di Vini Fornace
L’offerta enologica realizzata dalla cantina Fornace comprende proposte di alto livello, a partire dal Brunello di Montalcino ottenuto in purezza da uvaggi di Sangiovese: questo rosso si presenta con un colore rubino intenso e riflessi che tendono al granato, note olfattive che ricordano prugna, ciliegia, sottobosco, ma anche spezie e vaniglia. Imperdibile anche la versione Riserva, realizzata solo nelle migliori annate, la cui morbida trama tannica si apre con un finale persistente ottenuto attraverso il processo di affinamento di 48 mesi in barrique di rovere francese. Tra i vini Fornace ottenuti da uve di Sangiovese sono imperdibili le bottiglie di Rosso di Montalcino, caratterizzate da un colore rubino brillante, un profumo di frutti rossi e di buon equilibrio al palato. Al fine di poter cogliere il bouquet composito e armonioso, è preferibile servire questi rossi in bicchieri di cristallo dalla forma ampia e panciuta per rivelare al meglio le note olfattive di ogni vino.
Abbinamenti Suggeriti
Le proposte realizzate dalla cantina sono perfette per accompagnare numerosi abbinamenti con la cucina tradizionale italiana e, in particolare, con i piatti tipici della cucina regionale toscana. Tra i rossi dello store, il Brunello di Montalcino della tenuta Fornace si abbina magistralmente a pietanze a base di carne rossa, selvaggina, ma anche portate con funghi, tartufi e formaggi. La tipologia Riserva, ideale da servire nei calici ballon per favorire l’ossigenazione e lo sviluppo del bouquet olfattivo, accompagna anche piatti di carne più elaborati, come tagliate o grigliate. Interessanti anche le proposte di Rosso di Montalcino che si sposano con primi piatti con sughi, portate a base di carne, anche bianche, e con diverse tipologie di formaggi. Grazie a un ampio assortimento in vendita nel nostro store sarà semplice scegliere le bottiglie che preferisci, perfette per valorizzare le portate di un menù speciale da condividere in compagnia. Entra nello store di Negozio del Vino e scegli di portare in tavola i vini Fornace che trovi in offerta, bottiglie di grande valore che sapranno regalare un momento di piacevole degustazione.
