Vini della Cantina Canalicchio di Sopra
In un contesto ricco di biodiversità e bellezza paesaggistica come quello di Montalcino vengono realizzate le bottiglie Canalicchio di Sopra in vendita nello store di Negozio del Vino. Queste proposte enologiche nascono grazie a un grande amore e rispetto nei confronti del territorio, un valore che viene tramandato da oltre cinquant’anni nella famiglia di viticoltori. La linea Canalicchio di Sopra si lega ai circa 19 ettari di vigneti che regalano eccellenti uve: dalla sapiente vinificazione degli uvaggi capace di unire tradizione e tecnologia all’avanguardia, nascono le imperdibili bottiglie della cantina toscana che trovi in offerta tra i Sangiovese dello store. Vini eleganti, minerali, sapidi, che offrono un armonioso equilibrio tra acidità e purezza, capaci di esprimere al meglio le caratteristiche dei due territori cru di provenienza. Nella cru Canalicchio, che comprende le vigne di Casaccia, Cerrino, Cantina, della Suga, Bersaglio e Vecchia Mercatale, il suolo si presenta particolarmente argilloso e proietta caratteristiche di mineralità, sapidità e robustezza. La cru Montosoli che include le vigne del Piano, del Mezzo, del Poggio e Filari Lunghi conferisce caratteristiche di aromaticità, eleganza e freschezza, valorizzate da un lungo invecchiamento. Dalla diversità di questi territori giungono i risultati enologici in vendita nella nostra cantina online, capaci di esprimere peculiarità differenti ma sempre uniche.
Tipologie di Vini Canalicchio di Sopra
La gamma di proposte enologiche offerta dalla cantina Canalicchio di Sopra rappresenta al meglio la grande poliedricità del Sangiovese, declinato nelle numerose etichette che trovi in vendita tra i Rossi e i Brunello di Montalcino dello store. Vinificato in purezza, il Brunello di Montalcino DOCG si presenta con un colore rubino luminoso, mentre al naso emergono la finezza e la profondità dei sentori di piccola frutta rossa e fiori, con una chiusura di profumi speziati di liquirizia e di erbe aromatiche. Imperdibile anche la versione DOCG ottenuta dalle uve della stessa tipologia di vitigno coltivato in un areale diverso, che si differenzia per i profumi di liquirizia, erbe aromatiche, ma anche per i tannini eleganti e di lunga persistenza al palato. Tra i vini Canalicchio di Sopra sono interessanti le bottiglie in offerta tra i Rossi di Montalcino, contraddistinte da un colore rubino luminoso e note aromatiche fini e profonde; l’affinamento in botti di slavonia consente di maturare profumi speziati e di erbe aromatiche, mentre i tannini si rivelano in bocca eleganti e di buona persistenza.
Abbinamenti Consigliati
Con le bottiglie della cantina di Montalcino puoi creare incredibili abbinamenti con portate della tradizione enogastronomica locale e non solo. Tradizionalmente i vini rossi rivelano il meglio di sé quando accompagnano i piatti di carne, e i vini Canalicchio di Sopra ottenuti da uvaggi a bacca scura confermano questa abitudine gastronomica. Il Brunello di Montalcino DOCG che viene realizzato dell’azienda è perfetto per valorizzare carni rosse grigliate o in umido e si presta in modo eccellente anche con formaggi erborinati e risotto ai funghi. Tra le altre pietanze di terra esaltate dai rossi si possono citare gli affettati e salumi, l’agnello, l’arrosto di carne, la bistecca Fiorentina, formaggi stagionati, tagliata di Manzo, tagliatelle ai Funghi ma anche pasta al sugo di carne. In modo simile, anche i Rossi di Montalcino sono perfetti per accompagnare carni in umido e grigliate. Entra nello store di Negozio del Vino e scopri i vini Canalicchio di Sopra realizzati per regalare un piacevole momento di degustazione.
