Vini Buttafuoco: Caratteristiche e Territorio
Negozio del Vino propone un ampio assortimento di vini Buttafuoco, una tipologia di rosso prodotto dalla vinificazione delle uve Croatina coltivate nell’area collinare dell’Oltrepò Pavese. Questa zona di produzione si estende per circa 2000 ettari nel territorio di Canneto Pavese, Castana, Montescano, Cigognola, Pietra de Giorgi, Broni e Stradella, sette comuni caratterizzati da una lunga e rinomata tradizione vitivinicola. La selezione presente nello store offre bottiglie di valore, molte delle quali con la certificazione DOC a indicare una vinificazione che segue le normative del Disciplinare: il regolamento, infatti, richiede l'impiego di uve Barbera e uve Croatina in una percentuale compresa tra il 25% e il 65%, e fino a un massimo del 45% per l’uva Rara, conosciuta anche con il nome Vespolina. A tal proposito, la tipologia di vino Buttafuoco DOC rientra tra le denominazioni di origine controllata dei vini lombardi presenti nel nostro store. Molti vitigni impiegati nella produzione della varietà Buttafuoco sono impiegati anche per altre tipologie, come per i vini Croatina, perché presentano una maggiore resistenza ad alcune malattie della vite. Scopri la selezione presente nel nostro store e acquista al prezzo in offerta i migliori vini Buttafuoco.
Tipologie di Vini Buttafuoco
Negozio del Vino offre un ampio assortimento di proposte con l’obiettivo di soddisfare winelovers con diverse preferenze di gusto. Il catalogo comprende le due principali varietà di vini Buttafuoco, ferma o frizzante, vinificate in modo diverso ma in entrambi i casi in grado di portare in tavola un risultato eccellente. Presenti tra i vini rossi italiani dello shop, i Buttafuoco fermi si contraddistinguono per un sapore robusto che si intensifica durante l’affinamento di sei mesi in barrique e poi successivamente in bottiglia. Interessante anche la tipologia frizzante, caratterizzata da un colore rosso rubino e vivace, capace di rivelarsi al palato con note fruttate. Le bottiglie dello store sono un risultato di eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano, caratterizzate da una grande personalità in grado di esprimere le peculiarità organolettiche dei vitigni, dei terroir di provenienza e i piacevoli caratteri che nel caso dei fermi vengono maturate nel corso dell’invecchiamento in botte e poi in bottiglia.
Gli abbinamenti suggeriti
Le bottiglie in offerta nello shop online sono state selezionate tra i migliori produttori dell’Oltrepò Pavese, aziende legate al territorio e alla lavorazione dei vitigni autoctoni locali. Queste cantine sono in grado di portare in tavola prodotti di valore che si prestano a essere abbinati con una molteplicità di portate della cucina tradizionale padana, pavese e non solo. Tra le proposte della Cantina Monterucco, i vini Buttafuoco fermi sono perfetti per accompagnare la polenta, piatti con funghi porcini e carni rosse. La tipologia frizzante prodotta dalla stessa cantina, invece, si abbina al meglio con braciole di maiale, cacciagione, ravioli e salumi. In generale, questi rossi sono indicati anche con i piatti strutturati della cucina contadina e sono capaci di esaltare al meglio salumi crudi, cotti o preparazioni di carne in griglia. Interessante anche l’accostamento con i piatti di selvaggina, e in particolare quella cucinata in umido. Il modo migliore per degustare questa eccellenza enologica è il calice della tipologia ballon, a una temperatura di 18 gradi e dopo una decantazione di circa un’ora. Visita lo shop online di Negozio del Vino e scopri i vini Buttafuoco selezionati per te, proposte capaci di regalare una piacevole esperienza di gusto da vivere in compagnia.
