Vini del Collio DOC
Negozio del Vino propone un ricco catalogo di vini del Collio Doc che hanno origine dalla lavorazione dei vigneti collocati nella fertile fascia collinare situata nella provincia di Gorizia, in Friuli Venezia Giulia. Questa antica area di coltivazione confina a nord con la Slovenia ed è delimitata a est dal fiume Isonzo e a ovest dallo Judrio: in questo contesto paesaggistico le Prealpi Giulie offrono un riparo dai venti freddi di settentrione, mentre la vicinanza alla costa adriatica mitiga le escursioni termiche e crea un microclima ideale per le produzioni Doc in offerta nel nostro store. Il riconoscimento di Denominazione di Origine Controllata della zona è del 1968, quando venne stilato il disciplinare per stabilire le linee guida da seguire per l’ottenimento della certificazione. Oggi la denominazione include diciannove tipologie tra i bianchi e i rossi Collio Doc, come quelli che trovi in vendita a prezzi imperdibili nel catalogo dei vini friulani del nostro store, caratterizzati da tipici sentori che nascono nel contesto pedoclimatico e maturano con le innovative tecniche impiegate nelle cantine di produzione. Ad accomunare questi vini non è solo il territorio, ma anche la scelta esclusiva di uno standard di bottiglia a collo stretto che rende subito riconoscibili la maggior parte dei vini del Collio Doc.
Cantine del Collio Doc
Lo store di Negozio del Vino ha selezionato le migliori proposte realizzate da cantine friulane capaci di distinguersi per gli alti standard di qualità da presentare nel panorama vitivinicolo internazionale. Imperdibili le proposte di bianchi in vendita nello shop, veri prodotti di punta in questo territorio di coltivazione: tra le bottiglie realizzate dalla cantina Collavini trovi il vino Collio Broy Doc, un blend di uve Friulano, Chardonnay e Sauvignon, caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un profumo intenso e persistente. Un altro bianco di alto livello è il Solarco della cantina Livon, nato dalla vinificazione di uvaggio Friulano e Ribolla Gialla, capace di regalare un risultato brillante e fruttato, con sentori di agrumi, frutta esotica e note di vaniglia. L’assortimento di bottiglie certificate del Collio Doc include anche una varietà di etichette appartenenti ai vini rossi, come il Metamorfosis, una raffinata etichetta dell’azienda Primosic: il suo colore rubino brillante dona un bouquet pieno e fragrante e si esprime al palato con un lieve sentore erbaceo, arricchito di piccole note di frutti rossi.
Consigli di Degustazione
Le bottiglie selezionate da Negozio del Vino possono essere un ottimo accompagnamento a portate della tradizione enogastronomica friulana, ma si prestano a valorizzare al meglio anche preparazioni di fascino orientale. Il bianco Zenta Doc della cantina Perusini è una magistrale soluzione di abbinamento per un menù ricco di pietanze a base di pesce, perfetto con antipasti, secondi di mare, ma anche con crudité, tartare e sushi. Interessante anche il Disôre Doc prodotto dall’azienda Russiz Superiore che si sposa sia con piatti saporiti di pesce che con primi a fondo vegetale, carni bianche e formaggi stagionati. Tra le proposte di rossi del Collio, invece, è da citare la produzione della cantina Fantinel che comprende il Venko Sant’Helena, un blend di uve impiegate per i vini Cabernet, Merlot e Pinot Nero, capace di esaltare al meglio carne rossa, selvaggina e preparazioni a base di cinghiale. Visita lo store di Negozio del Vino e approfitta delle offerte vantaggiose per acquistare i vini del Collio Doc, proposte di valore che accompagnano i tuoi migliori piatti e regalano piacevoli momenti di degustazione.
