Vini Igt Friuli
Ideali per chi è alla ricerca di prodotti di alta qualità, dal sapore intenso e dagli aromi unici da portare in tavola o da regalare a cari amici, adatti a qualunque occasione, i Vini Friuli Igt sono disponibili in vendita online su NegozioDelVino, in offerta e a prezzi davvero scontati.
Prodotti da vitigni con origini millenarie i vini Friuli Venezia Giulia, nelle loro selezioni Igt, nascono in un territorio con una vocazione innata per la coltura con oltre 20.000 ettari di superfici coltivate dalle migliori qualità di uve italiane.
Protagonisti nazionali ed internazionali soprattutto per quanto riguarda la produzione dei bianchi, i vigneti di produzione del vino bianco friulano da cui provengono i prodotti Igt, hanno origini antiche, sapientemente sviluppate dai romani che migliorarono ed espansero quanto già fatto dagli abitanti della regione, riuscendo a rimodellare i profili dei pendii prealpini con la costruzione di terrazzamenti vitati.
Durante il medioevo la ribolla, produzione tipica del Venezia Giulia, era regalo particolarmente gradito presso le corti europee promosso dai commercianti della Serenissima repubblica e utilizzato come merce di scambio o mezzo di pagamento di debiti e tributi.
Il termine indicazione geografica tipica acronimo abbreviato presente sul nome Igt vino Friuli, sta ad indicare un riconoscimento riservato alle produzioni con uve provenienti per almeno l’85% dalla regione di produzione, in grado di offrire la giusta collocazione nelle dettagliate carte dei vini.
L’indicazione è riservata ai seguenti prodotti: rossi, anche nella tipologia novello e frizzante, bianchi, anche nella tipologia frizzante, rosati, anche nella tipologia frizzante.
Coltivazione attenta e produzione di qualità
Il suolo dei vitigni utilizzato per la produzione del Vino Igt Friuli, caratterizzato da marne e arenarie di origine eocenica prevede la potatura Guyot, un metodo di posizionamento geometrico delle piante capace di massimizzare la produzione e migliorare la qualità del prodotto consentendo una perfetta maturazione.
Il metodo di vinificazione, seguito dai principali produttori del Venezia Giulia è lo stesso seguito dalla cantina Jermann, rinomata azienda presente sul territorio e prevede la fermentazione all’interno di ampi recipienti in acciaio inox, a temperatura controllata seguendo i metodi moderni in grado di evitare l’eccessiva maturazione delle uve e controllandone il grado di alcolicità.
Dopo l’affinamento all’interno di botti in rovere francese il prodotto viene imbottigliato e tenuto all’interno di locali condizionati per almeno 4 mesi prima di essere immesso sul mercato.
Caratteristiche e abbinamenti ricchi di stile
I Vini Igt Friuli sono in grado di offrire sapori raffinati e si presentano in base alla varietà con colori rosso rubino dai riflessi granati, caratterizzati da un bouquet complesso, in cui si intrecciano una serie di essenze dai sentori di susina, fico d’india, pepe bianco e si fondono a note di sapore di avocado, nespola e cardo o colori bianchi dai riflessi dorati e intensi con sapore asciutto morbido che richiamano il miele e fiori di campo.
Le gradazioni variabili solitamente intorno ai 13% Vol. rendono i prodotti mai troppo alcolici e adatti ad essere bevuti in compagnia o gustati durante i pasti.
La corretta temperatura è molto importante per far meglio risaltare le sue caratteristiche organolettiche. Solitamente indicata sull’etichetta dell’Igt Friulano, può variare dai 17-18° per i vini rossi e 10-12° per i bianchi che solitamente richiedono temperature inferiori per rendere al meglio.
Gli abbinamenti ideali per il vino Friuli Igt dipendono dal tipo di varietà scelto e possono variare da formaggi di media stagionatura, carni rosse, di manzo e maiale cucinate arrosto o bollite che grazie alle loro quantità di grassi riescono a sposarsi meglio con questo tipo di vino, mentre formaggi molli, le carni bianche, il salmone e il pesce e le verdure in genere riescono ad armonizzarsi perfettamente con i bianchi.
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