Azienda Serafini e Vidotto
I vini Serafini e Vidotto in offerta nello store di Negozio del Vino sono realizzati da un’importante azienda vitivinicola situata in Veneto. Le tenute dell’azienda si estendono su circa 20 ettari di vigneto all’interno del comune di Nervesa della Battaglia, nel territorio del DOC Montello e Colli Asolani, nella parte centro-settentrionale della regione. I vigneti coltivati dalla Cantina Serafini e Vidotto sono quelli tipicamente legati al territorio, come il Recantina, ma anche tipologie internazionali come il Merlot, il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon. La corretta maturazione degli uvaggi è favorita da un paesaggio particolarmente adatto: il terreno caratterizzato da argilla variegata e con un’alta componente ferrosa conferisce grande struttura ai vini, mentre il suolo costituito da roccia arenaria si proietta nelle sfumature minerali che si colgono sui prodotti finali. L’approccio adottato dall’azienda è orientato a una produzione del vino nel modo più sostenibile, come l’utilizzo di compost aziendale, concimi certificati Bio, e vendemmie manuali che permettono di selezionare solo i migliori acini. All’interno della nostra selezione trovi un’ampia gamma di rossi, bianchi e Prosecchi realizzati dalla Cantina, perfetti per valorizzare la tavola di tutti i giorni.
Serafini Vini
Tra le numerose bottiglie realizzate dalla Cantina e in vendita nel nostro store trovi il celebre vino Phigaia, un rosso rubino di grande luminosità con lievi bagliori granati, caratterizzato da eleganti percezioni vegetali di erbe officinali, note di caffè, bacche di vaniglia e pepe rosa. Tra le altre produzioni a bacca scura è imperdibile la linea ottenuta dagli uvaggi autoctoni di Recantina, capaci di regalare un rosso rubino lucente caratterizzato da un bouquet fruttato ed esuberante, con note di amarene, lamponi maturi e mirtilli. Imperdibili anche le bottiglie in offerta tra i Pinot Nero, una varietà che rientra tra le produzioni che contraddistinguono la Cantina fin dalle origini: questo vino Serafini e Vidotto si rivela intensamente fruttato con vivaci note di ciliegie e lamponi maturi, fragoline di bosco e tamarindo, con un sapore fresco che si sposa con i delicati tannini in grado di donare una elegante e raffinata struttura. Per completare questa sfilata di eccellenti rossi bisogna nominare un’altra delle etichette più rappresentative della Cantina Serafini e Vidotto, il “Rosso dell’Abbazia”, ottenuto da un blend di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, in vendita nello store di Negozio del Vino a un prezzo competitivo.
Abbinamenti Suggeriti
I vini della Cantina Serafini e Vidotto sono perfetti per accompagnare pranzi o cene da condividere con amici o parenti, ma si prestano anche per degustazioni in solitaria o piacevoli aperitivi. Interessante la produzione ottenuta dal vitigno autoctono Recantina, che regala un vino ideale da abbinare con un piatto di salumi e con carni come una bistecca alla fiorentina, petto d’anatra alle erbe aromatiche, faraona al forno, costolette d’agnello ma anche formaggi vaccini di mezza stagionatura. Ottimo l’abbinamento del “Rosso dell’Abbazia” con le carni rosse, capace di esaltare in modo magistrale anche fagiano con salsa alla cacciatora e formaggi d’alpeggio stagionati. Tra i vini rossi, inoltre, la versione di Pighaia della Cantina Serafini e Vidotto accompagna magistralmente guancette di vitello brasate, costolette d’agnello al rosmarino, formaggi ovini e vaccini di media stagionatura. Entra nel nostro shop online e scopri il ricco assortimento di vini Serafini e Vidotto che abbiamo selezionato per regalarti a ogni sorso una piacevole esperienza di degustazione.
