Vini La Stoppa
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I Vini della Cantina La Stoppa
I vini La Stoppa che trovi su Negozio del Vino sono imperdibili proposte realizzate da una prestigiosa realtà con una storia centenaria, in Val Trebbiola. La vocazione vinicola di questa zona, infatti, venne riconosciuta già a partire dal XIX secolo, quando si iniziò la lavorazione dei vigneti vicino al fiume Trebbia. Oggi, la coltivazione dei circa 30 ettari di terreno situati nei pressi di un bosco di querce e castagni, permette di realizzare i prodotti La Stoppa in vendita nel nostro store, rispettando i ritmi dell’ecosistema naturale: le piante vengono lasciate crescere in autonomia, non vengono praticati diserbi o concimazioni, e le lavorazioni vengono effettuate a mano. Tra i vini emiliani e romagnoli, le proposte della cantina La Stoppa rappresentano un eccellente esempio di agricoltura biologica capace di portare in tavola risultati finali di grande qualità. All’interno del nostro catalogo trovi bottiglie realizzate per ogni preferenza di palato, dai bianchi ai rossi, comprese anche le versioni di Passito di Malvasia che sanno sorprendere gli amanti del buon bere più esigenti.
Tipologie di Vini La Stoppa
L’offerta della cantina comprende prodotti enologici di alto livello realizzati dalla coltivazione di vitigni autoctoni, come Malvasia di Candia, Barbera e Bonarda, in grado di rappresentare al meglio la storia e la tradizione di questo territorio. Notevoli anche le tecniche impiegate dalla cantina, a partire dalle lunghe macerazioni sulle bucce, il ricorso a contenitori neutri in acciaio o cemento per la vinificazione, così come i lunghi affinamenti. Tutti questi fattori consentono di offrire bottiglie di valore tra i vini italiani a una vasta clientela, come ad esempio la proposta di Ageno La Stoppa, un bianco secco nato come omaggio al fondatore dell’azienda che per primo riconobbe le potenzialità della zona. Dalla lavorazione di uvaggi impiegati per i vini Bonarda e Barbera, invece, viene realizzato il Macchiona La Stoppa, il cui nome riprende una casa colonica posta in mezzo ai vigneti a bacca scura di proprietà dell’azienda: fresco e intenso, si svela al naso con un bouquet fruttato che richiama piacevoli note speziate. Per gli amanti del Barbera è imperdibile la proposta di Camporomano realizzata in purezza dall’azienda, un rosso capace di arricchirsi di note aromatiche con il passare degli anni grazie alla sua acidità fresca e viva.
Suggerimenti di Abbinamento
Ogni prodotto della Tenuta è unico e identitario in quanto realizzato con cura per trovare una piacevole collocazione in accompagnamento a numerose portate. Tra le etichette di rossi firmate dalla cantina trovi bottiglie nate da blend che includono vitigni internazionali come il Merlot, ideali per sposare piatti di carne come tagliata di manzo, agnello, spezzatino, selvaggina, grigliate di carne, maiale alla brace, ma anche primi piatti gustosi come una pasta all’amatriciana. Interessanti anche le proposte tra i Passiti in vendita online, vini La Stoppa realizzati in purezza da uve di Malvasia di Candia ideali per accompagnare formaggi stagionati e dolci al cucchiaio, pasticceria secca, strudel, torte di frutta e crema, ma anche panettoni. Se vuoi valorizzare un menù di mare, non puoi perdere il bianco Ageno Igt: perfetto con pesce alla griglia e in umido, si presta anche a preparazioni con i funghi, come risotti e scaloppine. Naviga tra le proposte della nostra enoteca online e lasciati conquistare dai vini La Stoppa in vendita a un prezzo competitivo, prodotti che sapranno soddisfare le tue esigenze di degustazione e quelle dei tuoi commensali.
