Vini della Cantina Cottanera
Lo store di Negozio del Vino ti riserva un’ampia selezione di vini Cottanera, bottiglie di qualità realizzate nel comune catanese di Castiglione di Sicilia. Le proposte della cantina Cottanera che trovi nella nostra enoteca nascono nei suoli lavici sul versante settentrionale dell’Etna, tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare, in un contesto territoriale particolarmente vocato all’agricoltura. Dei 100 ettari di terreno di proprietà dell’azienda Cottanera circa 66 ettari vengono coltivati a vite, a partire dai vitigni tradizionali della regione come il Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio e fino alle varietà internazionali come il Merlot, il Syrah, il Cabernet Franc e Mondeuse. I vini realizzati dalla cantina di Castiglione di Sicilia hanno un carattere moderno e sono dotati di un’imponente vena minerale vulcanica in grado di rappresentare al meglio la vivace anima siciliana. Il nostro catalogo comprende bianchi, rossi, rosati, ma anche spumanti realizzati con Metodo Classico dalla cantina, alcuni realizzati con tecniche di vinificazione locali e altri caratterizzati da uno stile più internazionale.
Tipologie di Vini Cottanera
Le numerose etichette realizzate dalla cantina Cottanera sono una pura espressione del vulcano, a partire dalle rinomate bottiglie che trovi in vendita tra i vini bianchi dello store: imperdibili le proposte ottenute da uve Carricante, in grado di regalare un vino dal colore giallo paglierino, caratterizzato da note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con fiori d’arancio e gelsomino. Celebre anche il Barbazzale, un altro bianco dalla Tenuta che ha conquistato tutti gli amanti del buon bere con un bouquet floreale di glicine, ginestra e una fragranza vegetale su fondo iodato. Tra le bottiglie della cantina Cottanera sono interessanti anche le proposte in vendita tra i vini rossi, come la denominazione Etna Rosso vinificata da uve di Nerello Mascalese, che si rivela con un colore rubino granato chiaro e una struttura ricca di tannini austeri. Dallo stesso vitigno Nerello viene realizzata una linea di rosati di grande sapidità, che si contraddistingue per le note floreali di iris, glicini e rose. Note balsamiche e minerali caratterizzano invece le bottiglie che si ottengono con uvaggi Mondeuse, insieme a una piacevole nota sapida e un finale lungo e persistente in grado di affascinare i palati più raffinati.
Consigli di Abbinamento
Le bottiglie della tenuta siciliana sono perfette per celebrare ogni occasione di convivialità nel modo migliore. Nell’ampia gamma di proposte del nostro catalogo trovi vini versatili da abbinare a numerose portate, a partire dal Barbazzale che si sposa magistralmente sia con un menù importante di fritto misto di pesce e cruditè, sia con dei semplici panini per un picnic alternativo. L’Etna bianco DOC è un’altra produzione della cantina che si presta per accompagnare piatti di mare, ottimo da servire anche con piatti vegetariani speziati; d’altra parte, la tipologia di rosato valorizza al meglio fritti in tempura, risotti e formaggi semi stagionati. Interessanti anche le proposte Cottanera in vendita tra i spumanti: queste bollicine sono perfette per un aperitivo accompagnato da mortadella, formaggi freschi e semi stagionati, ideali da provare anche con crostacei e molluschi. Da non perdere le produzioni a bacca nera che esaltano al meglio piatti ricchi a base di funghi, sughi di carni bianche ma anche arrosti e selvaggina. Naviga nello store di Negozio del Vino e acquista i vini Cottanera al miglior prezzo, prodotti di qualità capaci di raccontare un territorio unico e sorprendente.
