Vini dell’azienda agricola Corte Sant'Alda
Lo shop di Negozio del Vino ti riserva un'esclusiva selezione di vini Corte Sant'Alda provenienti direttamente dalle verdi colline venete. Le pregiate bottiglie nascono in una cantina situata nel territorio di Mezzane di Sotto che gestisce oltre 20 ettari di vigneti secondo i principi dell'agricoltura sostenibile e porta avanti le tradizioni enologiche della regione. La terra calcarea che caratterizza i suoli dove crescono i vigneti dell’azienda agricola Corte Sant’Alda fornisce nutrimento essenziale alle uve, vinificate per creare bottiglie di alto livello tra i vini veneti e capaci di esprimere la cura e il rispetto dei ritmi naturali della coltivazione. La cantina impiega pratiche innovative in simbiosi con le antiche tradizioni viticole, come dimostra anche l’introduzione in vigna dell’allevamento Guyot al fianco del tradizionale sistema a pergola veronese, per consentire a ogni bottiglia di esprimere il carattere genuino e l’essenza del territorio. Il nostro assortimento, infatti, propone vini Corte Sant’Alda in grado di raccontare denominazioni di eccellenza, come le numerose proposte in vendita tra i vini Valpolicella, realizzate grazie a una gestione familiare attenta a ogni passaggio del processo produttivo.
Tipologie di vini Corte Sant’Alda
Tra le proposte del nostro catalogo spiccano i vini Corte Sant'Alda che rappresentano la tradizione enologica di questa regione, a partire dalle imperdibili bottiglie che trovi in vendita tra gli Amarone dello store. Realizzate secondo le regole di vinificazione del Disciplinare, che prevedono l’appassimento delle uve nelle apposite cassette di legno, le proposte di Amarone Corte Sant’Alda si presentano con un colore rosso granato e con profumi intensi di confettura di frutti di bosco, caffè, cioccolata al latte e sfumature di spezie. Notevoli anche le altre tipiche produzioni a bacca scura, come il Valpolicella Superiore DOC che si distingue per il suo colore rosso rubino intenso e un bouquet di frutta rossa matura, ciliegia, marasca e affascinanti note di spezie, radice di liquirizia e legni nobili. Una produzione di grande originalità, che guarda comunque al passato, è quella del Garganega Verona IGT, considerato l’Orange Wine della cantina: il suo colore dorato intenso, quasi aranciato, è dovuto alla lunga macerazione sulle bucce, mentre al naso esprime note di miele, frutta esotica, agrumi ed erbe aromatiche.
Abbinamenti Consigliati
La gamma di etichette che abbiamo selezionato regala abbinamenti gastronomici di alto livello capaci di valorizzare ogni pasto. Tra i vini rossi, l’azienda agricola Corte Sant’Alda comprende le proposte di Valpolicella DOC, perfette per accompagnare una varietà di piatti, dalla pasta al pesce al forno, fino alle zuppe di pesce e carni alla griglia o arrosto. Interessante anche la versione Valpolicella Superiore DOC, con la sua ricca struttura e le sue note fruttate che evolvono in eleganti aromi terziari, che si abbina splendidamente con piatti robusti come la pasta con ragù di carne, arrosti e brasati, oltre a carni rosse alla griglia, agnello o cinghiale. Per chi predilige sapori più leggeri, il Garganega Verona IGT della cantina è una soluzione ideale: la sua freschezza e mineralità lo rendono un compagno insuperabile per piatti di pasta al sugo di verdure, pesce alla griglia e una varietà di affettati e salumi. Da non perdere anche le bottiglie di Amarone, capaci di offrire un'intensità che si sposa magnificamente con piatti corposi come ragù, brasati, e carni rosse alla griglia. Entra subito nello store di Negozio del Vino per acquistare a un prezzo vantaggioso i vini Corte Sant’Alda, bottiglie di qualità che ti permetteranno di sperimentare abbinamenti in grado di deliziare il tuo palato.
