Azienda Agricola Baia del Sole
Su NegoziodelVino trovi le etichette Baia del Sole, azienda che dal 1985 produce vini di alta qualità nel cuore dei Colli di Luni, al confine fra la Toscana e la Liguria. Nata all’inizio del 1900 come attività agricola, la cantina della famiglia Federici è stata fin dai suoi esordi a struttura familiare e fortemente legata al territorio.
Fra tutte le cantine produttrici di vini liguri, quella della famiglia Federici è apprezzata per la qualità dell’uva impiegata nella vinificazione e l’attenzione particolare dedicata alla cura dei vitigni, che si trovano in un territorio di grande valore paesaggistico, ben esposto al sole e al vento, mitigato dal tipico clima mite del Mediterraneo.
La tenuta della cantina Federici si trova a metà strada tra il mare e le Alpi Apuane: questa conformazione geografica consente ai terreni dove vengono impiantati i vitigni di ricevere venti favorevoli, sia quelli freddi che scendono dai monti che quelli caldi provenienti dal Mediterraneo.
Il terreno della regione è composto principalmente da argille, limo e sabbia e contribuisce all’ottima crescita delle uve raccolte dall’azienda.
I terroir da cui nascono le etichette Baia del Sole sono infatti ideali per una maturazione ottimale delle uve che vengono poi impiegate nella produzione di vini Vermentino, apprezzati per la sorprendente morbidezza: dal colore giallo paglierino, sono in grado di sviluppare note di fiori di campo ed erbacee dal forte impatto olfattivo.
I Vini Baia del Sole
NegoziodelVino propone un ricco assortimento di vini Baia del Sole, un’offerta che soddisfa tutte le esigenze gustative e olfattive degli estimatori dei vini liguri: le bottiglie di ottima qualità proposte dall’azienda sono in grado di esaltare tutti i piatti della cucina italiana e di abbinarsi con una grande varietà di pietanze di terra o di mare.
La cantina Baia del Sole Federici produce vini bianchi apprezzati per il colore giallo paglierino brillante e per le note finemente fruttate al palato, dal gusto strutturato e morbido. Ideali per per accompagnare i piatti a base di pesce e frutti di mare, questa etichette sono ottime in abbinamento a carni bianche quali tacchino, coniglio ma anche capretto, agnello e vitello.
Le operazioni di vendemmia sono effettuate manualmente per garantire un prodotto finale lavorato con rigore e in accordo con la tradizione del territorio, in grado di offrire una struttura corposa al palato. Per la vinificazione si utilizzano tecnologie moderne e innovative, che assicurano la qualità del prodotto finale e permettono di ottenere etichette di buona armonia olfattiva.
Una Grande Diversità di Vini di Qualità
Fra le etichette prodotte dalla cantina Federici non mancano i vini rossi, ottenuti grazie all’attenta selezione di uve Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo e Cannaiolo, miscelate in un blend di pregio per offrire aromi di grande valore ed una buona morbidezza al palato.
L’etichetta Colli di Luni Rosso DOC, la cui produzione è autorizzata nelle province di La Spezia e Massa-Carrara, è uno dei prodotti più apprezzati della cantina Baia del Sole e molto ricercato dagli amanti dei vini dal forte carattere e di profumazione intensa. All’esame organolettico risulta ricco e caldo al palato, mentre il bouquet aromatico di grande consistenza sviluppa aromi speziati di frutta rossa, pepe nero e chiodi di garofano. E’ il vino perfetto per accompagnare le carni rosse cotte alla griglia oppure i formaggi stagionati.
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