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Popolarità

-31%

Amarone della Valpolicella "Firmus" 2019 DOCG [Spada] € 27,90 € 40,60 € 37,20/liter

Black Friday -32%

Lagrein DOC [TRAMIN] € 10,80 € 15,80 € 14,40/liter

Offerta BIO

Cannonau di Sardegna "SARTIU" DOC BIO [Giuseppe Sedilesu] € 11,80 € 14,80 € 15,73/liter

Black Friday -51%

Barolo DOCG 2020 [Sordo] € 23,59 € 48,00 € 31,45/liter

Black Friday -43%

Langhe Dolcetto "l'Alteno" DOC [La Fusina] € 6,20 € 10,80 € 8,27/liter

Black Friday -37%

Nebbiolo d'Alba DOC [Sordo] € 11,90 € 18,90 € 15,87/liter

Black Friday -26%

Magnum 1,5 Litri Chianti Classico Riserva "IL GRIGIO" DOCG in Astuccio [SAN FELICE] € 34,79 € 46,80 € 23,19/liter

Black Friday -47%

Montefalco Rosso DOC [Benincasa] € 8,91 € 16,90 € 11,88/liter

Black Friday -33%

Brunello di Montalcino 2019 DOCG [Podere Canneta] € 28,90 € 42,90 € 38,53/liter

Black Friday -35%

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino CAMPOGIOVANNI 2019 DOCG in Cassa Legno [SAN FELICE] € 86,00 € 132,00 € 57,33/liter

Black Friday -27%

Doppio Magnum 3 Litri Chianti Classico DOCG in Cassa Legno [CASTELLARE] € 94,00 € 129,00 € 31,33/liter

Black Friday -31%

Cassa di Legno 2 Vini Amarone e Campofiorin [MASI] € 54,90 € 79,00 € 36,60/liter

Black Friday -44%

Langhe Nebbiolo DOC [Bel Colle] € 8,91 € 15,90 € 11,88/liter

Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2019 DOCG [MASI] € 37,50 € 49,00 € 50,00/liter

-35%

Primitivo di Manduria "Lirica" DOC [PRODUTTORI DI MANDURIA] € 9,49 € 14,60 € 12,65/liter

Offerta

Lambrusco "Otello Nero di Lambrusco 1813" [Ceci] € 8,91 € 11,00 € 11,88/liter

Black Friday -32%

Montepulciano d'Abruzzo DOP [TENUTA ULISSE] € 10,20 € 14,90 € 13,60/liter

-37%

Primitivo Salento "Critera" [SCHOLA SARMENTI] € 9,39 € 14,90 € 12,52/liter

Offerta

Chianti "CASTIGLIONI" DOCG [FRESCOBALDI] € 8,20 € 10,40 € 10,93/liter

Offerta

Bolgheri "Il Bruciato" Guado al Tasso DOC [Antinori] € 26,00 € 28,50 € 34,67/liter

-32%

Negroamaro Roccamora DOC [SCHOLA SARMENTI] € 9,39 € 13,80 € 12,52/liter

Black Friday -39% Novità

Maremma Toscana Ciliegiolo "MAESTRALE" DOC [MANTELLASSI] € 7,91 € 12,90 € 10,55/liter

-34%

Valpolicella Classico "Val Polesela" DOC [Manara] € 7,20 € 10,90 € 9,60/liter

Black Friday -33%

Sangue di Giuda Oltrepò Pavese DOC [GIORGI] € 6,60 € 9,80 € 8,80/liter

Black Friday -45%

Barbera d'Asti "MIA" DOCG [PICO MACCARIO] € 6,99 € 12,60 € 9,32/liter

-26% BIO

Rosso Piceno Superiore "GOTICO" DOP BIO [CIU CIU] € 10,39 € 13,95 € 13,85/liter

Susumaniello "Antieri" [SCHOLA SARMENTI] € 15,40 € 19,40 € 20,53/liter

Black Friday -42%

Amarone della Valpolicella "Corte Manara" DOCG [Manara] € 21,90 € 37,90 € 29,20/liter

-27%

Cannonau di Sardegna DOC "PRIMO SCURO" [MESA] € 9,30 € 12,80 € 12,40/liter

Negroamaro e Malvasia Nera Riserva "Nerio" DOC [SCHOLA SARMENTI] € 14,60 € 19,50 € 19,47/liter

Black Friday -30%

Chianti Classico RISERVA "IL GRIGIO" DOCG [SAN FELICE] € 16,60 € 23,80 € 22,13/liter

-27%

Morellino di Scansano DOCG [Le Lupinaie] € 9,80 € 13,40 € 13,07/liter

-26%

Montepulciano d'Abruzzo "SOGNO DI ULISSE" DOC [TENUTA ULISSE] € 10,20 € 13,80 € 13,60/liter

Black Friday -30%

Ruchè di Castagnole "LACCENTO" MONFERRATO DOCG [MONTALBERA] € 12,40 € 17,60 € 16,53/liter

Black Friday -29%

10 Vendemmie Rosso Limited Edition [TENUTA ULISSE] € 24,80 € 35,00 € 33,07/liter

Offerta

Sforzato della Valtellina "Black Edition" DOCG [Plozza] € 37,41 € 45,50 € 49,88/liter

Offerta

Chianti Classico DOCG [CASTELLARE] € 15,80 € 19,90 € 21,07/liter

Negroamaro e Primitivo "Nauna" [SCHOLA SARMENTI] € 19,80 € 25,90 € 26,40/liter

Offerta

Lacrima di Morro d'Alba DOP [CIU CIU] € 8,60 € 10,70 € 11,47/liter

-30%

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Collezione Pruviniano" DOC [DOMINI VENETI] € 13,80 € 19,60 € 18,40/liter

Black Friday -47%

Barolo Riserva "10 Anni" DOCG [Bel Colle] € 29,90 € 56,00 € 39,87/liter

Black Friday -45%

Vino Nobile di Montepulciano Le Cifre DOCG [CECCHI] € 10,80 € 19,80 € 14,40/liter

Black Friday -43%

Sant'Antimo Rosso "Sassomagno” DOC [FANTI] € 8,91 € 15,60 € 11,88/liter

BIO

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Pegrandi" DOC BIO [Vaona Odino] € 16,80 € 21,90 € 22,40/liter

Black Friday -30%

Primitivo Salento "Cubardi" [SCHOLA SARMENTI] € 13,90 € 19,80 € 18,53/liter

Lambrusco Grasparossa Dolce "BOCCIOLO" DOC [MEDICI ERMETE] € 8,91 € 9,80 € 11,88/liter

-30%

Langhe Barbera "L’ANGELINA" DOC [La Fusina] € 7,60 € 10,80 € 10,13/liter

Offerta

Lambrusco "Terre Verdiane Amabile 1813" [Ceci] € 7,80 € 9,80 € 10,40/liter

Carignano del Sulcis DOC "BUIO" [MESA] € 13,20 € 16,90 € 17,60/liter

Offerta

Montefalco Rosso "Le Grazie" 2017 DOC [Villa Mongalli] € 13,60 € 17,20 € 18,13/liter

Offerta

Morellino di Scansano "ETICHETTA ROSSA" DOCG [BARBI] € 7,91 € 10,60 € 10,55/liter

Offerta

Lacrima di Morro d’Alba Superiore "Orgiolo" DOC [MAROTTI CAMPI] € 12,50 € 15,90 € 16,67/liter

Black Friday -36% BIO

Primitivo "POLVANERA 14" DOC BIO [Polvanera] € 10,70 € 16,80 € 14,27/liter

Black Friday -36%

Bonarda "LA GALLINA" DOC [GIORGI] € 8,60 € 13,50 € 11,47/liter

Black Friday -43%

Chianti Colli Fiorentini DOCG [I Mori] € 6,91 € 12,20 € 9,21/liter

-29%

Dolcetto d'Alba DOC [Bel Colle] € 8,80 € 12,40 € 11,73/liter

Chianti Superiore "Santa Cristina" DOCG [Antinori] € 10,50 € 11,80 € 14,00/liter

Black Friday -43%

Barbera d'Asti DOCG [SAN SILVESTRO] € 7,41 € 12,90 € 9,88/liter

Black Friday Offerta

Lambrusco di Sorbara "Premium Vecchia Modena" DOC [Cleto Chiarli] € 8,91 € 11,90 € 11,88/liter

Black Friday -30%

Valpolicella Classico Ripasso "Le Morete" DOC [Manara] € 11,80 € 16,80 € 15,73/liter

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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