SCAIA Corvina Tenuta Sant'Antonio
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Tenuta Sant'Antonio |
| Denominazione | Veneto Igt |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Corvina |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR 2628 |
| Sede Cantina | Tenuta Sant'Antonio - Colognola ai Colli (VR) - Via Ceriani, 23 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Arrosto di carne, Carne alla pizzaiola, Formaggi freschi, Pizza, Grigliata di Carne, Roast-beef all'inglese, Stinco di maiale al forno |
| Carta dei vini | Veneto Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
“Scaia” Corvina della Cantina Tenuta Sant’Antonio è un vino rosso prodotto con uve 100% Corvina, coltivate nei vigneti aziendali situati nel Comune di Illasi e Mezzane, in provincia di Verona. Dopo la raccolta manuale in cassette, si prosegue con pressatura soffice e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata, procedura che avviene con l’impiego di lieviti biologici selezionati e per una durata di 10 giorni.
Caratteristiche di questo vino rosso Tenuta Sant’Antonio
All’esame organolettico Scaia Corvina si presenta con un colore rosso rubio dalle sfumature porpora. Lo spettro olfattivo evoca profumi floreali, di rosa e viola mammola, alternati a note fruttate. In bocca ha una certa sapidità ed è di medio corpo e con un buon equilibrio.
Abbinamenti consigliati con questo vino veronese
Questo vino rosso della provincia di Verona è ottimo a tutto pasto, sia con primi che con secondi piatti a base di carne. Perfetto in abbiamento anche con i formaggi stagionati. Da provare con il bollito. Da servire ad una temperatura di 16 gradi in calice non molto ampio.
