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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Vigneto Cialdini” DOC [Cleto Chiarli] € 10,20 € 11,95 € 13,60/liter

PROMO NATALE -27%

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Castello Banfi" DOCG In Cassa Legno [BANFI] € 87,90 € 120,00 € 58,60/liter

Barbera d’Asti "Bricco dell'Uccellone" 2021 DOCG [Braida] € 61,90 € 66,00 € 82,53/liter

Offerta

Pinot Nero DOC [KETTMEIR Santa Margherita] € 15,80 € 18,90 € 21,07/liter

Tignanello 2021 [Antinori] € 143,00 € 180,00 € 190,67/liter

Cabernet Sauvignon [Lis Neris] € 17,90 € 19,80 € 23,87/liter

Rosso Verona "El Cencio" [Spada] € 26,90 € 36,00 € 35,87/liter

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Rosso di Montalcino DOC [La Poderina FATTORIA DEL CERRO] € 12,80 € 16,90 € 17,07/liter

Langhe Nebbiolo "BRIC AMEL" DOC [MARCHESI DI BAROLO] € 13,30 € 17,60 € 17,73/liter

Offerta

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC [Campagnola] € 14,20 € 18,90 € 18,93/liter

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Campania Aglianico [Torricino] € 10,89 € 14,90 € 14,52/liter

Palazzo della Torre [Allegrini] € 17,90 € 22,00 € 23,87/liter

Offerta

Montepulciano d'Abruzzo Riserva "MO" DOP [TOLLO] € 12,40 € 16,60 € 16,53/liter

Offerta BIO

Montepulciano d'Abruzzo "Ducaminimo" DOC BIO [Cascina del Colle] € 8,20 € 10,90 € 10,93/liter

Grumello Valtellina Superiore DOCG [Nino Negri] € 14,80 € 18,80 € 19,73/liter

Offerta

Rosso di Valtellina "Giuen" DOC [Nino Negri] € 12,40 € 15,90 € 16,53/liter

Pinot Nero "PATRICIA" DOC [GIRLAN] € 15,80 € 18,90 € 21,07/liter

Offerta

Dolcetto d'Alba "MOSESCO" DOC [Antinori Prunotto] € 14,40 € 16,60 € 19,20/liter

-27% BIO

Morellino di Scansano DOCG BIO [Le Lupinaie] € 10,80 € 14,85 € 14,40/liter

Lagrein DOC [ABBAZIA DI NOVACELLA] € 14,40 € 16,00 € 19,20/liter

-28%

Refosco [Colle Villano] € 10,39 € 14,40 € 13,85/liter

-31%

Amarone della Valpolicella Classico RISERVA CATERINA ZARDINI DOCG [Campagnola] € 40,89 € 59,50 € 54,52/liter

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Recioto della Valpolicella Classico DOCG (Bottiglia 375 ml) [DOMINI VENETI] € 16,90 € 25,90 € 45,07/liter

Cabernet Franc DOC [Perusini] € 16,80 € 19,50 € 22,40/liter

-27%

Amarone della Valpolicella Classico Riserva "Mater" DOCG [DOMINI VENETI] € 127,90 € 175,00 € 170,53/liter

Offerta

Aglianico Riserva "Contado" DOC [Di Majo Norante] € 12,90 € 14,45 € 17,20/liter

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Bonarda "LA BRUGHERA" DOC [GIORGI] € 8,99 € 12,60 € 11,99/liter

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Cassa di Legno 3 Vini Cantina Lo Zoccolaio [Lo Zoccolaio] € 68,00 € 89,90 € 30,22/liter

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Salento Negroamaro "CANTALUPI" [CONTI ZECCA] € 7,80 € 9,80 € 10,40/liter

Sassicaia 2021 [Tenuta San Guido] € 349,01 € 380,00 € 465,35/liter

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Barbera d'Alba Superiore "Nonna Rosin" DOC [Massucco] € 12,10 € 18,10 € 16,13/liter

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Remole Rosso [FRESCOBALDI] € 7,80 € 10,90 € 10,40/liter

PROMO NATALE -26%

Lambrusco Spumante "PRUNO NERO" Dry DOC [Cleto Chiarli] € 8,80 € 11,90 € 11,73/liter

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Chianti "Gineprone" DOCG [Col d'Orcia] € 9,49 € 12,90 € 12,65/liter

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Barbera del Monferrato "La Monella" Frizzante DOC [Braida] € 11,80 € 14,80 € 15,73/liter

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Negroamaro Salento "Il Pumo" [San Marzano] € 8,60 € 11,80 € 11,47/liter

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Nero d'Avola "PASSO DELLE MULE" DOC [DUCA DI SALAPARUTA] € 11,80 € 16,50 € 15,73/liter

Primitivo di Manduria "Memoria" DOC [PRODUTTORI DI MANDURIA] € 9,20 € 10,40 € 12,27/liter

Morellino di Scansano "SAN FELO" DOCG [SAN FELO] € 11,39 € 14,90 € 15,19/liter

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Langhe Nebbiolo "Bartomè" DOC [BORGOGNO] € 24,90 € 29,00 € 33,20/liter

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Brusco dei Barbi [BARBI] € 8,25 € 9,90 € 11,00/liter

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Etna Rosso "SUL VULCANO" DOC [Donnafugata] € 21,50 € 27,90 € 28,67/liter

Cannonau di Sardegna "Sartiglia" DOC [CONTINI] € 10,89 € 13,50 € 14,52/liter

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Bolgheri Rosso "STUPORE" DOC [CAMPO ALLE COMETE Feudi di San Gregorio] € 19,90 € 22,00 € 26,53/liter

Pinot Nero DOC [ABBAZIA DI NOVACELLA] € 14,90 € 15,90 € 19,87/liter

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Frappato Sicilia [DUCA DI SALAPARUTA] € 9,89 € 12,90 € 13,19/liter

Novità

Primitivo "MASSERÍ" [TENUTA ULISSE] € 19,61 € 23,00 € 26,15/liter

Valtellina Superiore Sassella MARENA DOCG [Mamete Prevostini] € 25,60 € 28,80 € 34,13/liter

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Rosso di Verona Campofiorin in Astuccio [MASI] € 15,60 € 20,00 € 20,80/liter

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Toscana Rosso "HEBO" [Petra] € 12,80 € 17,00 € 17,07/liter

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Lagrein DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 12,90 € 14,80 € 17,20/liter

Grumello Riserva Valtellina Superiore DOCG "Red Edition" [Plozza] € 23,80 € 28,80 € 31,73/liter

Sassella Valtellina Superiore "Le Tense" DOCG [Nino Negri] € 22,90 € 25,50 € 30,53/liter

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Barbera d'Alba Superiore DOC [SAN SILVESTRO] € 12,40 € 15,80 € 16,53/liter

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Monferrato Rosso "Il Baciale" DOC [Braida] € 17,40 € 19,90 € 23,20/liter

Offerta BIO

Schiava Vernatsch BIO [ALOIS LAGEDER] € 13,90 € 15,90 € 18,53/liter

Lagrein DOC [KETTMEIR Santa Margherita] € 14,80 € 16,50 € 19,73/liter

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Magnum 1,5 Litri Le Volte dell'Ornellaia [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 52,00 € 60,00 € 34,67/liter

Cassa di Legno 3 Vini Cantina Banfi [BANFI] € 53,80 € 62,00 € 23,91/liter

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Morellino Di Scansano Riserva DOCG [Le Lupinaie] € 17,99 € 25,50 € 23,99/liter

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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