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Offerta

Sforzato della Valtellina "Black Edition" DOCG [Plozza] € 37,41 € 45,50 € 49,88/liter

Le Volte dell'Ornellaia [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 21,90 € 27,80 € 29,20/liter

Offerta

Barbera d’Asti "Montebruna" DOCG [Braida] € 17,40 € 20,50 € 23,20/liter

-28%

Rosso Veneto "APPASSIMENTO" [DOMINI VENETI] € 9,89 € 13,80 € 13,19/liter

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Chianti "Biskero" DOCG BIO [Salcheto] € 8,80 € 12,40 € 11,73/liter

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Primitivo "POLVANERA 14" DOC BIO [Polvanera] € 12,50 € 16,80 € 16,67/liter

-31%

Syrah "TARENI" [PELLEGRINO] € 6,80 € 9,90 € 9,07/liter

Magnum 1,5 Litri Langhe Nebbiolo DOC in Astuccio [Bel Colle] € 34,90 € 46,50 € 23,27/liter

-27%

Morellino di Scansano DOCG [Le Lupinaie] € 9,80 € 13,40 € 13,07/liter

-31%

Chianti Colli Fiorentini DOCG [I Mori] € 8,41 € 12,20 € 11,21/liter

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Langhe Barbera "L’ANGELINA" DOC [La Fusina] € 7,60 € 10,80 € 10,13/liter

-29% BIO

Primitivo BIO [Polvanera] € 9,89 € 13,90 € 13,19/liter

Ruchè di Castagnole "TRADIZIONE" MONFERRATO DOCG [MONTALBERA] € 12,40 € 15,90 € 16,53/liter

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Bonarda Frizzante DOC [GIORGI] € 8,30 € 10,80 € 11,07/liter

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Dolcetto d'Alba DOC [Bel Colle] € 8,80 € 12,40 € 11,73/liter

PROMO NATALE -31%

Brunello di Montalcino DOCG [La Poderina FATTORIA DEL CERRO] € 27,60 € 39,90 € 36,80/liter

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Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese "San Luigi" DOC [Monterucco] € 10,60 € 15,90 € 14,13/liter

Offerta BIO

Bolgheri Rosso DOC BIO [Grattamacco] € 26,40 € 31,90 € 35,20/liter

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Langhe Nebbiolo DOC [CORDERO DI MONTEZEMOLO] € 17,80 € 22,90 € 23,73/liter

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Primitivo di Manduria "Sessantanni" DOP [San Marzano] € 27,80 € 34,50 € 37,07/liter

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Sagrantino Montefalco "Collepiano" 2019 DOCG [Arnaldo Caprai] € 28,00 € 36,60 € 37,33/liter

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Nero d'Avola "TARENI" DOC [PELLEGRINO] € 6,80 € 9,90 € 9,07/liter

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Barolo DOCG in Cassa Legno [Lo Zoccolaio] € 41,89 € 49,90 € 55,85/liter

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Chianti Classico DOCG [CASTELLARE] € 15,80 € 19,90 € 21,07/liter

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Nero d'Avola Sicilia "Sherazade" DOC [Donnafugata] € 12,00 € 14,80 € 16,00/liter

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Montefalco Sagrantino Memoira DOCG [COLPETRONE FATTORIA DEL CERRO] € 16,49 € 22,80 € 21,99/liter

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Barbera d’Alba "PEIRAGAL" DOC [MARCHESI DI BAROLO] € 20,90 € 28,60 € 27,87/liter

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Barbera d'Asti "Lavignone" DOCG [PICO MACCARIO] € 13,80 € 17,80 € 18,40/liter

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Pinot Nero Blauburgunder "Festival" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] € 12,80 € 15,80 € 17,07/liter

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Montefalco Rosso DOC [Arnaldo Caprai] € 13,90 € 15,90 € 18,53/liter

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Lambrusco di Sorbara "Premium Vecchia Modena" DOC [Cleto Chiarli] € 10,50 € 11,90 € 14,00/liter

Pinot Nero DOC [LA VIS] € 10,39 € 13,90 € 13,85/liter

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Primitivo di Manduria "Talò" DOP [San Marzano] € 11,90 € 15,90 € 15,87/liter

Cannonau di Sardegna "Costera" DOC [Argiolas] € 11,90 € 13,80 € 15,87/liter

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Barbera d'Alba DOC [CORDERO DI MONTEZEMOLO] € 15,80 € 19,80 € 21,07/liter

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"FINIMONDO!" [PELLEGRINO] € 10,39 € 13,80 € 13,85/liter

Langhe Nebbiolo DOC "OCCHETTI" [Antinori Prunotto] € 17,80 € 19,70 € 23,73/liter

Negroamaro e Primitivo "Nauna" [SCHOLA SARMENTI] € 19,80 € 25,90 € 26,40/liter

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Montefalco Rosso "Le Grazie" 2017 DOC [Villa Mongalli] € 13,60 € 17,20 € 18,13/liter

Lambrusco Grasparossa Dolce "BOCCIOLO" DOC [MEDICI ERMETE] € 7,80 € 9,90 € 10,40/liter

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Lagrein DOC [LA VIS] € 10,50 € 13,80 € 14,00/liter

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Lacrima di Morro d’Alba Superiore "Orgiolo" DOC [MAROTTI CAMPI] € 12,50 € 15,90 € 16,67/liter

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Barbera d'Alba DOC [Sordo] € 11,80 € 13,90 € 15,73/liter

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Valpolicella Classico Superiore Ripasso "La Casetta" DOC [DOMINI VENETI] € 16,90 € 20,60 € 22,53/liter

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Montepulciano d’Abruzzo RISERVA "DUCA THAULERO" DOP [CASAL THAULERO] € 11,39 € 15,60 € 15,19/liter

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Tintilia DOC [Di Majo Norante] € 15,80 € 19,30 € 21,07/liter

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Morellino di Scansano "SAN GIUSEPPE" DOCG [MANTELLASSI] € 11,60 € 14,40 € 15,47/liter

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Amarone della Valpolicella Classico “Vigneti Vallata Di Marano” DOCG [Campagnola] € 28,80 € 39,60 € 38,40/liter

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Rosso di Verona "Campofiorin" [MASI] € 13,80 € 17,80 € 18,40/liter

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Primitivo di Manduria RISERVA "MIORÉ" DOC [Mediterranea] € 15,80 € 20,90 € 21,07/liter

PROMO NATALE -39%

Passito di Primitivo "Corimei" [SCHOLA SARMENTI] € 13,60 € 22,30 € 27,20/liter

Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2019 DOCG Astucciato [MASI] € 42,60 € 52,00 € 56,80/liter

Offerta BIO

Cannonau di Sardegna "SARTIU" DOC BIO [Giuseppe Sedilesu] € 11,80 € 14,80 € 15,73/liter

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La Segreta Il Rosso Sicilia DOC [PLANETA] € 8,41 € 11,60 € 11,21/liter

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Rosso di Montalcino DOC [FANTI] € 14,90 € 18,90 € 19,87/liter

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Valpolicella Ripasso Superiore "LE POIANE" DOC [Bolla] € 13,90 € 18,60 € 18,53/liter

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Pinot Nero [COLTERENZIO] € 13,60 € 16,90 € 18,13/liter

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Montepulciano d'Abruzzo "SOGNO DI ULISSE" DOC [TENUTA ULISSE] € 10,20 € 13,80 € 13,60/liter

Rosso di Valtellina DOC [Plozza] € 12,80 € 14,80 € 17,07/liter

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Valpolicella Ripasso "Valpantena" DOC [Bertani] € 16,99 € 20,90 € 22,65/liter

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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