Negroamaro e Primitivo "Nauna" SCHOLA SARMENTI
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2019 |
| Luca Maroni | 94/100 | 2019 |
| Cantina | SCHOLA SARMENTI |
| Denominazione | Salento Igt |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 60% Negroamaro e 40% Primitivo |
| Gradazione | 16,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | LE/4944 |
| Sede Cantina | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Abbinamento | Carne alla pizzaiola, Carne Rossa in umido, Selvaggina, Arrosto di carne, Brasato, Grigliata di Carne, Stinco di maiale al forno, Tagliata di Manzo |
| Carta dei vini | Salento |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
“Nauna” nasce da uve Primitivo e Negroamaro coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce da vigneti con più di 50 anni. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Segue una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, l’affinamento viene per 9 mesi in tonneaux nuovi; poi, 10 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino rosso pugliese
Il vino presenta un color rosso rubino intenso; Al naso, ha un che di surmaturo, quasi denso. Si riconoscono la prugna e la visciola, nette e ben definite. In bocca, poi, si scopre un rosso potente ma piacevole da bere allo stesso tempo. Un vino elegante e dotato di un lungo finale equilibrato.
Abbinamenti consigliati degustando queto vino della Cantina Schola Sarmenti
Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione e con primi piatti della tradizione. Servire ad una temperatura di 16°C in calice ampio.
