Negroamaro e Primitivo "Armentino" SCHOLA SARMENTI
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | SCHOLA SARMENTI |
| Dénomination | Salento Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 50% Negroamaro e 50% Primitivo |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Siège de la Cave | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Brasato, Selvaggina, Carne alla pizzaiola, Grigliata di Carne, Gnocchi al ragù, Pasta all'amatriciana, Stinco di maiale al forno |
| Carta dei vini | Salento |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Negroamaro e Primitivo “Armentino” della cantina pugliese Schola Sarmenti nasce da uve 50% Primitivo e 50% Negroamaro coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce da vigneti con più di 50 anni. Dopo la vendemmia manuale i grappoli vengono collocati in cassette per poi essere sottoposti alla maturazione in vasche di acciaio. L'affinamento prevede in seguito ulteriori 5 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino rosso della Cantina Schola Sarmenti
All'esame organolettico questo vino pugliese si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si contraddistingue per l'intensità delle note fruttate, in particolare frutti a bacca rossa. Al palato si contraddistingue per una notevole vena tannica.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino pugliese
Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione e primi piatti della tradizione. Servire ad una temperatura di 16°C in calice ampio.
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