Negroamaro Roccamora DOC SCHOLA SARMENTI
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Robert Parker | 90/100 | 2020 |
| Wine Spectator | 89/100 | 2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| Luca Maroni | 90/100 | 2020 |
| Cave | SCHOLA SARMENTI |
| Dénomination | Nardò Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Negroamaro |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Siège de la Cave | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Abbinamento | Agnello, Carne alla pizzaiola, Carne Rossa in umido, Selvaggina, Brasato, Formaggi di media stagionatura, Roast-beef all'inglese, Gnocchi al ragù |
| Carta dei vini | Negroamaro |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il "Roccamora" nasce da uve 100% Negroamaro coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce, da vitigni dall'età media di 20 anni. Le uve vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Caratteristiche di questo vino rosso
Il vino presenta un color rosso rubini intenso con aromi speziati di tabacco e cuoio in un finale di frutto ben marcato. In bocca entra con una morbidezza e una struttura vellutata smorzata da un finale tannico che lascia una scia gradevolmente amarognola.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino pugliese
Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione a stracotti. Da provare anche con piatti a base di funghi. Servire ad una temperatura di 16°C in calice abbastanza ampio.
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