Salento Bianco Fiano VESPRE SCHOLA SARMENTI
Code produit 4712
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Luca Maroni | 92/100 | 2019 |
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Caractéristiques
| Cave | SCHOLA SARMENTI |
| Dénomination | Salento Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Fiano |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Siège de la Cave | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Carte des vins | Salento |
| Combinaison | Salade de poulpe, Roast-beef , Crespelle avec épinards et ricotta, Thon en croûte de pistaches, Filets de cabillaud, Orecchiette con cime di rapa, Spaghetti aux oursins, Daurade au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Description du vin
“Fiano” nasce da uve Fiano in purezza coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce da vigneti con più di 50 anni. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Segue una fermentazione in acciaio a temperatura controllata prima dell'imbottigliamento.
Caratteristiche di questo vino bianco della Cantina Schola Sarmenti
Il vino presenta un colore giallo paglierino intenso; al naso è facile riconoscere le note tipiche del varietale. Dai fiori di acacia all’immancabile aroma di nocciole tostate. In bocca, invece, si rivela un vino piacevolmente fresco, con accenni di note minerali e un finale sapido e piacevolmente lungo.
Abbinamenti consigiati degustando questo vino bianco
Ottimo con antipasti di mare o con primi piatti saporiti. Servire ad una temperatura di 10°C in calice non molto ampio.
