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Novità

Primitivo di Manduria Dolce Naturale CHICCA DOCG [VARVAGLIONE] € 15,80 € 21,07/liter

Novità

Morellino di Scansano ROGGIANO RISERVA DOCG [Vignaioli del Morellino di Scansano] € 12,60 € 16,80/liter

Reggiano Secco "ASSOLO" DOC [MEDICI ERMETE] € 7,20 € 9,60/liter

Novità

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Tenuta Lena di Mezzo [MONTE DEL FRÀ] € 30,90 € 41,20/liter

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Vigneto Cialdini” DOC [Cleto Chiarli] € 10,20 € 13,60/liter

Novità

Merlot DOC [Forchir] € 9,89 € 13,19/liter

Rosso Salento CORIBANTE [CASTELLO MONACI] € 11,20 € 14,93/liter

Rosso di Verona Campofiorin in Astuccio [MASI] € 15,60 € 20,80/liter

Nizza "I Cipressi" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 17,60 € 23,47/liter

Novità

Appassimento Rosso Puglia PARALUPI [VARVAGLIONE] € 11,90 € 15,87/liter

Langhe Nebbiolo DOC [PIO CESARE] € 24,80 € 33,07/liter

Negroamaro e Primitivo "Armentino" [SCHOLA SARMENTI] € 12,90 € 17,20/liter

Novità

Valpolicella Ripasso Superiore CAPITEL DELLA CROSARA DOC [GIACOMO MONTRESOR] € 10,80 € 14,40/liter

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Nivola" DOC [Cleto Chiarli] € 7,20 € 9,60/liter

Novità

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DIVINO DOP [CANTINA SETTECANI] € 9,20 € 12,27/liter

Primitivo di Manduria Dolce Naturale "Madrigale" DOCG [PRODUTTORI DI MANDURIA] € 14,90 € 19,87/liter

Valpolicella Superiore DOC [Allegrini] € 15,40 € 20,53/liter

Lambrusco Reggiano Secco "Quercioli" DOC [MEDICI ERMETE] € 7,20 € 9,60/liter

Morellino di Scansano "LAMPO" DOCG [SAN FELO] € 14,80 € 19,73/liter

Novità

Primitivo Puglia Appassimento Edizione Limitata MONTE DEI COCCI [TENUTE GIROLAMO] € 15,80 € 21,07/liter

Bolgheri Rosso “Ruit Hora” DOC [Caccia al Piano 1868] € 22,50 € 30,00/liter

Lambrusco Grasparossa Amabile "Quercioli" DOC [MEDICI ERMETE] € 7,60 € 10,13/liter

Nero D'Avola "ONIRIS" [DUCA DI SALAPARUTA] € 7,80 € 10,40/liter

BIO

Cannonau di Sardegna "SARTIU" DOC BIO [Giuseppe Sedilesu] € 12,40 € 16,53/liter

Chianti "Gineprone" DOCG [Col d'Orcia] € 9,20 € 12,27/liter

Novità

Negroamaro Salento CANONICO [DUE PALME] € 7,50 € 10,00/liter

Novità

Nero d'Avola Sicilia MIRAL DOC BIO [FINA] € 7,50 € 10,00/liter

Novità

Cannonau di Sardegna RAIGHINAS DOC [Tenute Gregu] € 11,80 € 15,73/liter

Lagrein DOC [Elena Walch ] € 16,70 € 22,27/liter

Montepulciano d’Abruzzo "BORGO THAULERO" DOC [CASAL THAULERO] € 9,89 € 13,19/liter

Novità

Salice Salentino Riserva SELVAROSSA DOP [DUE PALME] € 16,90 € 22,53/liter

Novità

Cabernet Sauvignon DOC [TUNELLA] € 14,80 € 19,73/liter

Novità

Calabria Rosso MAGLIOCCO [LENTO] € 18,90 € 25,20/liter

Mediterra Toscana [Poggio al Tesoro] € 15,51 € 20,68/liter

Monica di Sardegna Superiore "Iselis Monica" DOC [Argiolas] € 18,90 € 25,20/liter

Pinot Nero DOC [Andrian] € 17,40 € 23,20/liter

Novità

Sangiovese Maremma Toscana VIN DEL FATTORE DOC [Vignaioli del Morellino di Scansano] € 9,89 € 13,19/liter

Bonarda "Vigna il Modello" DOC [Monterucco] € 9,89 € 13,19/liter

BIO

Cannonau di Sardegna Riserva "CARNEVALE" DOC BIO [Giuseppe Sedilesu] € 30,90 € 41,20/liter

Chianti Classico "AMA" DOCG [CASTELLO DI AMA] € 26,80 € 35,73/liter

Novità

Langhe Nebbiolo GAROMBELLO DOC [Marziano Abbona] € 15,40 € 20,53/liter

Primitivo di Manduria "11 Filari" Dolce Naturale DOCG [San Marzano] € 15,70 € 20,93/liter

Valpolicella Classico "Le Bine" DOC [Campagnola] € 11,60 € 15,47/liter

"FINIMONDO!" [PELLEGRINO] € 10,39 € 13,85/liter

Aglianico Riserva "Contado" DOC [Di Majo Norante] € 12,90 € 17,20/liter

Bardolino Classico DOC [DOMINI VENETI] € 8,60 € 11,47/liter

Cerasuolo di Vittoria DOCG [PLANETA] € 12,40 € 16,53/liter

Inferno Valtellina Superiore DOCG [Nino Negri] € 18,90 € 25,20/liter

Lago di Caldaro Classico Superiore DOC [TRAMIN] € 9,80 € 13,07/liter

Langhe Nebbiolo DOC [CASTELLO DI NEIVE] € 21,90 € 29,20/liter

Novità

Morellino di Scansano SICOMORO RISERVA DOCG [Vignaioli del Morellino di Scansano] € 16,40 € 21,87/liter

Novità

Negroamaro Salento NEGRAMANTE [PAOLOLEO] € 10,89 € 14,52/liter

BIO

Primitivo "POLVANERA 14" DOC BIO [Polvanera] € 11,90 € 15,87/liter

Schiava VERNATSCH "448 slm" [GIRLAN] € 8,91 € 11,88/liter

Barbaresco DOCG [PICO MACCARIO] € 23,90 € 31,87/liter

Bolgheri "SEGGIO" DOC [Poggio al Tesoro] € 24,90 € 33,20/liter

Cabernet Sauvignon DOC [LIVON] € 13,80 € 18,40/liter

Chinato BORGOGNO [BORGOGNO] € 32,90 € 43,87/liter

Curtefranca Rosso DOC [Ferghettina] € 10,50 € 14,00/liter

Novità

Malvasia Nera Salento 12 e Mezzo [VARVAGLIONE] € 8,89 € 11,85/liter

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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