Primitivo di Manduria Dolce Naturale "Madrigale" DOCG PRODUTTORI DI MANDURIA
Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
2 Bicchieri gambero rosso | 2020 | |
4 Grappoli AIS | 2020 |
Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA |
Denominazione | Primitivo di Manduria Dolce Naturale Docg |
Annata | 2022 |
Uvaggio | 100% Primitivo |
Gradazione | 15,00% |
Cl | 75cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Codice ICQRF | TA/119 |
Sede Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA - Manduria (TA) - Via Fabio Massimo, 19 |
Abbinamento | Cioccolato, Dolci al cucchiaio, Torte di frutta e crema, Strudel, Pasticceria secca, Formaggi stagionati |
Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Puglia (Italia) |
Stile | Passito |
Il Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale “Madrigale” è un vino pugliese prodotto da una vendemmia tardiva di Primitivo. Le uve impiegate sono 100% Primitivo, allevate con sistema ad alberello e spalliera nei territori pugliesi di Manduria. L’età dei vigneti è di 30-50 anni. La vendemmia ha luogo nella seconda metà di settembre, con successiva vinificazione in rosso a temperatura controllata. Si procede poi con l’affinamento in acciaio e bottiglia.
Caratteristiche del Primitivo Madrigale
Questo vino pugliese si presenta all’esame organolettico con un colore rosso intenso dai riflessi porpora; al naso il profumo è intenso e complesso con sentori di marasca, frutta rossa e macchia mediterranea. In bocca è dolce, caratterizzato da morbidi tannini e persistente.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
Ottimo da abbinare a pasticceria secca ma anche formaggi erborinati. Questo vino va servito ad una temperatura di 12/14 gradi in calice ampio.