Chardonnay Salento "Santa Gemma" PRODUTTORI DI MANDURIA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA |
| Denominazione | Salento Igt |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TA/119 |
| Sede Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA - Manduria (TA) - Via Fabio Massimo, 19 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Calamari al forno, Branzino, Tonno in crosta di pistacchi, Insalata di polpo, Formaggi di media stagionatura, Pesce alla griglia, Spaghetti alle vongole, Sushi-sashimi |
| Carta dei vini | Chardonnay |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Fruttato |
Lo Chardonnay Santa Gemma IGP è un vino pugliese prodotto con uve 100% Chardonnay su suolo calcareo-tufaceo. I vitigni, coltivati con il metodo a spalliera, hanno 20 anni di età. Le uve vengono raccolte a inizio settembre con rese importanti; successivamente si prosegue con la fermentazione a 18C° e un affinamento di 5 mesi in barrique di rovere francese.
Caratteristiche del Santa Gemma Chardonnay
All’esame organolettico questo vino pugliese di Produttori di Manduria si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, mentre al naso ha note di frutta esotica e di tostatura date dal passaggio in legno. Il gusto è caldo e intenso, equilibrato da una vena sapida e fresca.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco pugliese
La struttura di questo vino lo rende adatto ad un abbinamento con tutti i piatti a base di pesce, soprattutto zuppe di mare e dentice al forno. Questo vino va servito ad una temperatura di 10 gradi in calice non molto ampio.
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