Primitivo di Manduria "Il Duca" DOP Mediterranea

Codice Prodotto 0317
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Caratteristiche
Cantina Mediterranea
Denominazione Primitivo di Manduria Dop
Annata 2021
Uvaggio 100% Primitivo
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BR/1277
Sede Cantina Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22
Abbinamento Formaggi piccanti, Arrosto di carne, Affettati e salumi, Gnocchi al ragù, Formaggi stagionati, Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Pasta all'amatriciana
Carta dei vini Primitivo di Manduria
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Primitivo di Manduria DOP "Il Duca" della Cantina Vinicola Mediterranea è un vino rosso barricato prodotto in Puglia, nella zona del Salento. Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate, ammostate e subiscono una lunghissima macerazione di 15-20 giorni. La fermentazione avviene in vasche termocondizionate.  Dopo la sgrondatura e la pressatura il vino viene nuovamente travasato, infine segue l’affinamento in barrique.

 

Le caratteristiche del Primitivo di Manduria

Alla vista appare rosso intenso con riflessi aranciati. Il profumo è leggero e caratteristico. Al palato è pieno, aromatico e tendente al vellutato con l’invecchiamento.

 

Gli abbinamenti consigliati al Primitivo di Manduria

Si consiglia di servire in calici di media ampiezza alla temperatura di 18-20°C. Il Primitivo di Manduria si accompagna egregiamente tutto il pasto, esalta le proprie caratteristiche se abbinato a formaggi piccanti e arrosti di carne.

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