Valpolicella Superiore DOC Allegrini
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2025 |
| Weinkellerei | Allegrini |
| Bezeichnung | Valpolicella Superiore Doc |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella e 5% Molinara |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR 7290 |
| Weinkellereigebäude | Allegrini - Fumane (VR) - Via Giare, 9/11 |
| Abbinamento | Brasato, Coniglio, Maiale alla brace, Tagliata di Manzo, Cannelloni, Formaggi di media stagionatura, Galletto alla brace, Gnocchi al ragù |
| Carta dei vini | Valpolicella Classico Superiore |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Valpolicella Classico Superiore DOC è un vino rosso della Cantina Allegrini. I grappoli usati per la sua produzione sono: 65% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara e il 10% raccolti da vigneti antichi di proprietà della Cantina Allegrini. La vinificazione prevede una macerazione di circa 7-8 giorni in vasche; successivamente passa in botti di rovere dove resterà per 16-18 mesi; al termine di questi processi il vino viene fatto affinare in bottiglia per 6 mesi.
Le caratteristiche del Valpolicella Classico Superiore
Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione. Il profumo risulta intenso con note di frutta speziata, amarene e lamponi. In bocca è pieno, robusto, di ottima struttura.
Gli abbinamenti consigliati al vino Valpolicella Classico Superiore
E' ottimo accompagnato a tutti i secondi carne bianche e rosse ed a formaggi stagionati. Da servire in ampi calici di cristallo a temperatura ambiente; è consigliabile aprire la bottiglia 30-60 minuti prima del suo utilizzo.
![Sassella Valtellina Superiore DOCG [Nino Negri]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/sassella-valtellina-superiore-docg_14384_ico.jpg "Sassella Valtellina Superiore DOCG [Nino Negri]")
![Muller Thurgau DOC [ABBAZIA DI NOVACELLA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/muller-thurgau-doc_13047_ico.jpg "Muller Thurgau DOC [ABBAZIA DI NOVACELLA]")
![Allemanda Moscato Noto DOC [PLANETA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/allemanda-moscato-noto-doc_15394_ico.jpg "Allemanda Moscato Noto DOC [PLANETA]")
![Bolgheri "SEGGIO" DOC [Poggio al Tesoro]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/bolgheri-seggio-doc_7965_ico.jpg "Bolgheri \"SEGGIO\" DOC [Poggio al Tesoro]")
![Franciacorta Extra Brut DOCG [LANTIERI DE PARATICO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/franciacorta-extra-brut-docg_12646_ico.jpg "Franciacorta Extra Brut DOCG [LANTIERI DE PARATICO]")
![Nero d'Avola "TRIPUDIUM" [PELLEGRINO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/nero-davola-tripudium_12201_ico.jpg "Nero d'Avola \"TRIPUDIUM\" [PELLEGRINO]")
![Oseleta IGP Provincia di Verona [Zyme]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/oseleta-igp-provincia-di-verona_3569_ico.jpg "Oseleta IGP Provincia di Verona [Zyme]")
![Spumante Alto Adige "Brut NATURE" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/spumante-alto-adige-brut-nature-doc_7782_ico.jpg "Spumante Alto Adige \"Brut NATURE\" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN]")
![Montefalco Rosso "TENUTA ALZATURA" DOC [TENUTA ALZATURA CECCHI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/montefalco-rosso-tenuta-alzatura-doc_11014_ico.jpg "Montefalco Rosso \"TENUTA ALZATURA\" DOC [TENUTA ALZATURA CECCHI]")
![Brunello di Montalcino Riserva "Poggio Abate" 2017 DOCG [La Poderina]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/brunello-di-montalcino-riserva-poggio-abate-2017-docg_14987_ico.jpg "Brunello di Montalcino Riserva \"Poggio Abate\" 2017 DOCG [La Poderina]")
![Lagrein DOC [SAN MICHELE APPIANO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/lagrein-doc_11891_ico.jpg "Lagrein DOC [SAN MICHELE APPIANO]")
![Pecorino "Rondineto" [Fattoria Giuseppe Savini]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/pecorino-rondineto_8420_ico.jpg "Pecorino \"Rondineto\" [Fattoria Giuseppe Savini]")
