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Offerta

Pinot Nero Valle d’Aosta DOP [Les Cretes] € 17,40 € 21,00 € 23,20/liter

Offerta

Valpolicella Superiore Ripasso DOC [ZONIN] € 14,40 € 16,60 € 19,20/liter

Barolo Chinato [MARCHESI DI BAROLO] € 30,90 € 39,00 € 61,80/liter

Morellino di Scansano "MAGO DI O3" DOCG [MANTELLASSI] € 11,80 € 14,80 € 15,73/liter

BIO

Nebbiolo d’Alba "BERNARDINA" DOC BIO [Ceretto] € 23,80 € 28,40 € 31,73/liter

Pinot Nero "LUDWIG" DOC [Elena Walch ] € 41,39 € 55,19/liter

Rosso Valtellina "Silver Edition SEDUZIONE" DOC [Plozza] € 26,90 € 31,50 € 35,87/liter

-28%

CARIGNANO DEL SULCIS DOC TERRE RARE [SELLA & MOSCA] € 14,90 € 20,80 € 19,87/liter

Amarone della Valpolicella Classico "Pegrandi" 2018 DOCG [Vaona Odino] € 38,00 € 45,90 € 50,67/liter

ORNELLAIA Bolgheri Superiore DOC 2021 In Cofanetto [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 236,00 € 260,00 € 314,67/liter

Valtellina Superiore Sassella DOCG [Aldo Rainoldi] € 20,80 € 22,60 € 27,73/liter

Offerta

Valpolicella Classico DOC [ZONIN] € 9,80 € 11,80 € 13,07/liter

Barbera d'Alba Superiore "Per Sbaglio" DOP [SARACCO] € 18,90 € 22,80 € 25,20/liter

Barolo "Serralunga d'Alba" DOCG [FONTANAFREDDA] € 37,89 € 43,00 € 50,52/liter

Emilia "FORTANINA GRAN CRU" [Ariola] € 9,30 € 9,40 € 12,40/liter

-29%

Montefalco Rosso DOC [Romanelli] € 15,40 € 21,75 € 20,53/liter

Recioto Classico DOCG [ZENATO] € 37,91 € 38,50 € 75,82/liter

Rosso di Montalcino DOC [Il Poggione] € 19,90 € 23,90 € 26,53/liter

Barbaresco "Palas" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 24,80 € 29,80 € 33,07/liter

Barolo Chinato Astucciato [Bel Colle] € 29,60 € 59,20/liter

Barolo e Barbaresco in Cassa Legno [MARCHESI DI BAROLO] € 109,90 € 119,00 € 73,27/liter

Montefalco Sagrantino "Collenottolo" 2015 DOCG [Tenuta Bellafonte] € 38,50 € 46,00 € 51,33/liter

Offerta

Barolo "Perno" DOCG 2018 [Sordo] € 48,90 € 56,00 € 65,20/liter

Offerta Novità

Cassa di Legno Brunello e Rosso di Montalcino [FRESCOBALDI] € 83,80 € 96,00 € 55,87/liter

Aglianico del Vulture "TITOLO" DOC [ELENA FUCCI] € 34,90 € 38,00 € 46,53/liter

Alpi Retiche "CINQUANTA 50" [Plozza] € 29,60 € 38,00 € 39,47/liter

Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC [PLANETA] € 23,90 € 26,40 € 31,87/liter

HARMONIUM Nero d'Avola [FIRRIATO] € 30,90 € 34,50 € 41,20/liter

Magnum 1,5 Litri Montepulciano d'Abruzzo "Mammut" DOC Astucciato [Cascina del Colle] € 42,80 € 48,80 € 28,53/liter

BIO

Primitivo Dolce "POLVANERA 21" BIO [Polvanera] € 14,90 € 19,90 € 39,73/liter

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG [Aldo Rainoldi] € 33,60 € 38,90 € 44,80/liter

Offerta

Barolo del Comune di Barolo DOCG [SAN SILVESTRO] € 28,90 € 33,00 € 38,53/liter

BIO

Amarone della Valpolicella "VALMEZZANE" 2015 DOCG BIO [Corte Sant'Alda] € 69,91 € 77,00 € 93,21/liter

Brunello di Montalcino 2019 "LUCE" DOCG [LUCE DELLA VITE FRESCOBALDI] € 124,90 € 139,00 € 166,53/liter

Cassa di Legno 3 Vini Brunello, Rosso Montalcino e Sant'Antimo [FANTI] € 78,86 € 82,00 € 35,05/liter

Magnum 1,5 Litri Barbera d'Asti "Lavignone" DOCG in Cassa Legno [PICO MACCARIO] € 42,00 € 46,00 € 28,00/liter

Magnum 1,5 Litri Sicilia "Tancredi" Astucciato [Donnafugata] € 69,91 € 74,55 € 46,61/liter

Merlot Riserva "SIEBENEICH" [COLTERENZIO] € 23,90 € 30,00 € 31,87/liter

Pinot Nero Blauburgunder "Vinschgau" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] € 19,59 € 23,50 € 26,12/liter

-28%

Primitivo Salento "PILUNA" [CASTELLO MONACI] € 9,30 € 12,90 € 12,40/liter

Selezione 6 Vini Pugliesi [Mediterranea] € 62,81 € 71,50 € 13,96/liter

BIO

TELOS L'Amarone Amarone della Valpolicella DOCG BIO [Tenuta Sant'Antonio] € 45,40 € 54,00 € 60,53/liter

Alpi Retiche "Passione" [Plozza] € 47,99 € 51,00 € 63,99/liter

Barbaresco DOCG [Prunotto Antinori] € 34,90 € 35,80 € 46,53/liter

Barolo MONFALLETTO DOCG [CORDERO DI MONTEZEMOLO] € 49,80 € 60,50 € 66,40/liter

Barolo RISERVA 2006 "Perno" DOCG [Sordo] € 89,00 € 104,00 € 118,67/liter

-99%

Bolgheri "Cont'Ugo" DOC [Antinori] € 47,80 € 5400,00 € 63,73/liter

Lagrein Praepositus RISERVA DOC [ABBAZIA DI NOVACELLA] € 29,90 € 34,90 € 39,87/liter

Lagrein RISERVA "LAREITH" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 17,60 € 19,80 € 23,47/liter

Nero d’Avola "Lamuri" DOC [Tasca d'Almerita] € 14,49 € 16,90 € 19,32/liter

Passito di Montefalco Sagrantino DOCG [COLPETRONE FATTORIA DEL CERRO] € 22,90 € 29,90 € 61,07/liter

Sassicaia 2020 [Tenuta San Guido] € 348,01 € 360,00 € 464,01/liter

Sforzato di Valtellina DOCG [Aldo Rainoldi] € 39,89 € 42,90 € 53,19/liter

Novità

Syrah Henri "Eleve en Fut de Chene" DOC [Anselmet] € 35,90 € 40,00 € 47,87/liter

Novità

Torrette Superiore DOP [Chateau Feuillet] € 28,80 € 34,00 € 38,40/liter

Offerta

Salento Rosso "PENSO" [Mediterranea] € 9,39 € 11,90 € 12,52/liter

-26%

Valpolicella Classico DOC [Campagnola] € 9,60 € 12,90 € 12,80/liter

Offerta

Rosso di Montalcino "CAMPO AI SASSI" DOC [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] € 16,90 € 20,80 € 22,53/liter

Offerta

Chianti Rufina Riserva ORO NIPOZZANO 2020 DOCG [CASTELLO DI NIPOZZANO FRESCOBALDI] € 18,50 € 23,90 € 24,67/liter

-28%

Terre Siciliane Rosso "ONIRIS" [DUCA DI SALAPARUTA] € 7,80 € 10,80 € 10,40/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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