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Popolarità

Novità

Liguria di Levante "Vermentino Nero" [LUNAE] € 16,90 € 22,00 € 22,53/liter

Maremma Toscana "Ciliegiolo" DOC [Poggio Argentiera] € 11,60 € 13,80 € 15,47/liter

Rosso di Montalcino DOC [BANFI] € 16,99 € 18,90 € 22,65/liter

Rosso di Montalcino Poggio alle Mura DOC [BANFI] € 21,80 € 23,40 € 29,07/liter

Offerta

Pinot Nero DOC [Andrian] € 17,40 € 19,50 € 23,20/liter

Offerta

Valpolicella Classico "Bonacosta" DOC [MASI] € 10,89 € 12,90 € 14,52/liter

Dogliani DOCG "Santa Lucia" [La Fusina] € 10,39 € 13,90 € 13,85/liter

Valtellina Superiore "Mazèr" DOCG [Nino Negri] € 22,59 € 26,50 € 30,12/liter

ALGHERO ROSSO DOC MARCHESE DI VILLAMARINA [SELLA & MOSCA] € 38,80 € 42,50 € 51,73/liter

Chianti Rufina Riserva "NIPOZZANO VECCHIE VITI" DOCG [CASTELLO DI NIPOZZANO FRESCOBALDI] € 21,90 € 25,90 € 29,20/liter

-31% BIO

Montecucco Sangiovese RISERVA "Poggio Lombrone" DOCG BIO [COLLE MASSARI Grattamacco] € 26,80 € 39,00 € 35,73/liter

-27%

Rosso Valtellina "042" DOC [Plozza] € 15,90 € 21,80 € 21,20/liter

Brunello di Montalcino 2015 DOCG [SAN POLO] € 69,91 € 74,00 € 93,21/liter

Brunello di Montalcino e Rosso Montalcino in Cassa Legno [Col d'Orcia] € 89,90 € 99,00 € 39,96/liter

BIO

Capatosta BIO [Poggio Argentiera] € 17,40 € 20,60 € 23,20/liter

Merlot Corvina [Allegrini] € 9,30 € 9,90 € 12,40/liter

Montefalco Sagrantino TERRA CUPA 2018 DOCG [Romanelli] € 35,90 € 48,00 € 47,87/liter

-28%

Refosco [Colle Villano] € 10,80 € 14,90 € 14,40/liter

-31% Novità

Barolo DOCG [PICO MACCARIO] € 31,81 € 46,00 € 42,41/liter

Brunello di Montalcino 2018 DOCG [Il Poggione] € 45,80 € 57,00 € 61,07/liter

Novità

Dolcetto d'Alba DOC 2023 [BRUNO GIACOSA] € 24,00 € 28,90 € 32,00/liter

Lambrusco "Vecchio Moro" [RINALDINI] € 9,89 € 10,90 € 13,19/liter

Negroamaro Salento "Masseria Maime" [Antinori Tormaresca] € 26,21 € 29,90 € 34,95/liter

-30%

Pinot Nero "Negar" DOC [Monterucco] € 10,39 € 14,90 € 13,85/liter

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC [Le Vigne di Zamò] € 15,80 € 18,90 € 21,07/liter

Sforzato di Valtellina "Sfursat Carlo Negri" DOCG [Nino Negri] € 39,80 € 44,50 € 53,07/liter

Tancredi Sicilia Rosso "DOLCE & GABBANA" [Donnafugata] € 35,00 € 35,85 € 46,67/liter

Valpolicella Classico Ripasso "La Groletta" DOC [Allegrini] € 14,80 € 16,85 € 19,73/liter

Valtellina Superiore RISERVA DOCG [Mamete Prevostini] € 37,80 € 45,40 € 50,40/liter

-27%

Nero d'Avola "CALANICA" DOC [DUCA DI SALAPARUTA] € 9,50 € 13,00 € 12,67/liter

Offerta

Refosco Dal Peduncolo Rosso "Vini Orsone" DOC [Bastianich] € 13,80 € 16,90 € 18,40/liter

-33%

Schioppettino "Picotis" [LIVON] € 22,80 € 34,00 € 30,40/liter

Amarone della Valpolicella Classico DOCG [ZENATO] € 49,90 € 52,80 € 66,53/liter

BIO

Amarone della Valpolicella Classico DOCG BIO [DOMINI VENETI] € 34,90 € 39,90 € 46,53/liter

Birbone Toscano [BARBI] € 15,80 € 16,90 € 21,07/liter

CANNONAU DI SARDEGNA DOC MUSTAZZO [SELLA & MOSCA] € 22,40 € 25,90 € 29,87/liter

BIO

Chianti Classico RISERVA "Novecento" DOCG BIO [DIEVOLE] € 29,80 € 39,00 € 39,73/liter

Collio Merlot "VARNERI" DOC [MARCO FELLUGA] € 16,40 € 17,90 € 21,87/liter

Frappato Terre Siciliane [Mandrarossa] € 9,80 € 10,90 € 13,07/liter

Grumello Riserva Valtellina Superiore DOCG "Red Edition" [Plozza] € 23,80 € 28,80 € 31,73/liter

Rosso Veronese "Guido Manara" 2018 [Manara] € 40,00 € 48,00 € 53,33/liter

Rosso di Montalcino DOC [Bellaria] € 17,40 € 21,75 € 23,20/liter

BIO

Valpolicella Classico DOC BIO [DOMINI VENETI] € 10,80 € 13,80 € 14,40/liter

Offerta

Rosso di Montepulciano "SALTERIO" DOC [TREROSE] € 12,40 € 13,50 € 16,53/liter

Guidalberto [Tenuta San Guido] € 56,00 € 64,00 € 74,67/liter

Lagrein DOC [VALLE ISARCO] € 13,20 € 14,90 € 17,60/liter

Langhe Nebbiolo "Il Principe" DOC [MICHELE CHIARLO] € 15,80 € 19,80 € 21,07/liter

-27%

Liguria di Levante "Circvs" [LUNAE] € 11,00 € 15,00 € 14,67/liter

Perricone Terre Siciliane [FINA] € 11,20 € 13,50 € 14,93/liter

Recioto della Valpolicella Classico “Casotto Del Merlo” DOCG [Campagnola] € 25,90 € 28,00 € 51,80/liter

Offerta

Brunello di Montalcino 2017 DOCG [La Fornace] € 44,90 € 55,00 € 59,87/liter

Chianti Classico Gran Selezione "SAN LORENZO" DOCG [CASTELLO DI AMA] € 56,40 € 62,80 € 75,20/liter

Morellino di Scansano "VAL DELLE ROSE" DOCG [CECCHI] € 12,80 € 16,00 € 17,07/liter

Salento Primitivo "RIFUGIO" [CONTI ZECCA] € 12,90 € 14,90 € 17,20/liter

Schiava Meraner Vernatsch "Festival" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] € 10,80 € 12,60 € 14,40/liter

Syrah La Monaca "SALLIER DE LA TOUR" DOC [Tasca d'Almerita] € 26,80 € 30,00 € 35,73/liter

Toscana Rosso "Governo" [CASTELLARE] € 10,39 € 12,40 € 13,85/liter

Vin de La Sabla [Les Cretes] € 13,49 € 16,80 € 17,99/liter

-28%

Chianti "GOVERNO ALL'USO TOSCANO" DOCG [Melini] € 10,39 € 14,50 € 13,85/liter

-30%

Sant'Antimo DOC [Podere Canneta] € 14,80 € 21,00 € 19,73/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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