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Popolarità

Pinot Nero di Toscana "IL CHIUSO" [CASTELLO DI AMA] € 28,80 € 36,70 € 38,40/liter

BIO

Primitivo "POLVANERA 17" DOC BIO [Polvanera] € 24,90 € 29,50 € 33,20/liter

Salento Chardonnay "CANTALUPI" [CONTI ZECCA] € 7,80 € 9,90 € 10,40/liter

Schiava Meraner Vernatsch "Festival" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] € 10,80 € 12,60 € 14,40/liter

Valpolicella Classico DOC [Allegrini] € 12,50 € 14,70 € 16,67/liter

Valpolicella Classico Superiore DOP [Zyme] € 30,90 € 36,00 € 41,20/liter

Offerta BIO

Carmignano Riserva “TREFIANO” DOCG BIO [CAPEZZANA] € 44,80 € 50,00 € 59,73/liter

Black Friday -38%

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG 2019 in Cassa Legno [FANTI] € 77,99 € 125,00 € 51,99/liter

Offerta

Montepulciano D'Abruzzo DOC "NEGUS" [Cascina del Colle] € 42,04 € 49,90 € 56,05/liter

Offerta

Valpolicella Classico Superiore "Collezione Pruviniano" DOC [DOMINI VENETI] € 12,80 € 15,80 € 17,07/liter

Aglianico Sannio "Lucchero" DOP [LA GUARDIENSE] € 10,50 € 11,80 € 14,00/liter

Amarone della Valpolicella Riserva 2017 DOCG [Musella] € 49,90 € 66,00 € 66,53/liter

Barbera Nizza RISERVA Superiore DOCG "COSTAMIOLE" [Antinori Prunotto] € 38,91 € 42,50 € 51,88/liter

Novità

Barolo DOCG [BRUNO GIACOSA] € 225,00 € 250,00 € 300,00/liter

Barolo DOCG [Antinori Prunotto] € 45,90 € 48,50 € 61,20/liter

Barolo e Nebbiolo In Cassa Legno [Sordo] € 68,00 € 79,00 € 45,33/liter

Brunello di Montalcino 2019 DOCG Tenuta La Fuga [FOLONARI] € 45,99 € 49,00 € 61,32/liter

-26%

Cabernet Sauvignon [Colle Villano] € 10,60 € 14,30 € 14,13/liter

Cassa di Legno Brunello e Rosso di Montalcino Cantina Banfi [BANFI] € 76,01 € 80,00 € 50,67/liter

Collio Merlot DOC [RUSSIZ SUPERIORE MARCO FELLUGA] € 22,90 € 26,90 € 30,53/liter

Black Friday

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico "Collezione Pruviniano" DOCG in Cassa Legno [DOMINI VENETI] € 79,90 € 102,00 € 53,27/liter

Black Friday -26%

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Etichetta Blu" 2018 DOCG In Cassa Legno [BARBI] € 85,00 € 115,00 € 56,67/liter

Merlot DOC [Tenuta Luisa] € 14,60 € 16,80 € 19,47/liter

Merlot DOC [Castello di Spessa] € 12,40 € 14,90 € 16,53/liter

BIO

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 BIO [EMIDIO PEPE] € 64,00 € 74,00 € 85,33/liter

Nebbiolo d'Alba "Marne Brune" DOC [FONTANAFREDDA] € 17,80 € 18,80 € 23,73/liter

Refosco Dal Peduncolo Rosso "I Ferretti" [Tenuta Luisa] € 20,80 € 26,50 € 27,73/liter

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC [LIVON] € 12,80 € 14,60 € 17,07/liter

Rosso di Valtellina "San Gregorio" DOC [Aldo Rainoldi] € 14,80 € 17,90 € 19,73/liter

Stilnovo Governo all'Uso Toscano [BANFI] € 10,39 € 12,00 € 13,85/liter

Toscana "PROMIS" [Cà Marcanda Gaja] € 44,40 € 48,50 € 59,20/liter

BIO

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC BIO [Speri] € 16,80 € 18,80 € 22,40/liter

Valtellina Superiore Sassella DOCG [Aldo Rainoldi] € 20,80 € 22,60 € 27,73/liter

-31%

Barbera d'Asti Superiore DOC [SAN SILVESTRO] € 10,25 € 14,80 € 13,67/liter

Barbera "BANSELLA NIZZA" DOCG [Prunotto Antinori] € 16,80 € 18,90 € 22,40/liter

Bardolino Classico DOC [Campagnola] € 8,80 € 9,60 € 11,73/liter

Cannonau di Sardegna Riserva "Fola" DOC [SIDDURA] € 27,80 € 30,90 € 37,07/liter

Collio Cabernet Franc DOC [RUSSIZ SUPERIORE MARCO FELLUGA] € 22,80 € 26,80 € 30,40/liter

Cornice Dolce&Gabbana [Donnafugata] € 112,00 € 135,00 € 49,78/liter

MILLENOVECENTOVENTOTTO Lambrusco GRASPAROSSA di Castelvetro DOC [CAVICCHIOLI] € 7,60 € 9,90 € 10,13/liter

Mamertino DOC [PLANETA] € 16,99 € 19,50 € 22,65/liter

Pinot Nero Blauburgunder "Graf" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] € 17,90 € 21,50 € 23,87/liter

Sforzato di Valtellina "Fruttaio Ca' Rizzieri" DOCG [Aldo Rainoldi] € 56,00 € 58,00 € 74,67/liter

Valpolicella Classico Superiore "IL RIENTRO" DOC [La Giuva] € 32,60 € 38,50 € 43,47/liter

Offerta

Aglianico Sannio JANARE DOP [LA GUARDIENSE] € 8,50 € 10,80 € 11,33/liter

Offerta

Barbera Frizzante DOC [GIORGI] € 7,89 € 9,90 € 10,52/liter

-26%

Brunello di Montalcino 2019 "CASTELGIOCONDO" DOCG [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] € 44,01 € 59,80 € 58,68/liter

Black Friday -37%

Magnum 1,5 Litri Morellino di Scansano DOCG in Cassa Legno [Le Lupinaie] € 34,90 € 55,00 € 23,27/liter

Offerta

Rosso di Montalcino "Assunto" DOC [Bellaria] € 16,90 € 20,90 € 22,53/liter

Offerta

Valpolicella Classico DOC [ZONIN] € 9,80 € 11,80 € 13,07/liter

Barbera d'Asti "RURÈ" DOCG [MARCHESI DI BAROLO] € 12,40 € 14,80 € 16,53/liter

Brunello di Montalcino "Cielo d'Ulisse" 2017 DOCG [PODERE LE RIPI] € 43,80 € 52,00 € 58,40/liter

Brunello di Montalcino e Rosso Montalcino in Cassa Legno [Val di Suga] € 76,00 € 50,67/liter

Cassa di Legno 3 Vini Cantina Spada [Spada] € 66,00 € 77,00 € 88,00/liter

Dolcetto d'Alba "Treiso" DOC [FONTANAFREDDA] € 11,80 € 14,60 € 15,73/liter

Emilia "FORTANINA GRAN CRU" [Ariola] € 9,30 € 9,40 € 12,40/liter

Montefalco Sagrantino "Collenottolo" 2015 DOCG [Tenuta Bellafonte] € 38,50 € 46,00 € 51,33/liter

Montepulciano d'Abruzzo "NATIVAE" DOP [TENUTA ULISSE] € 17,90 € 22,00 € 23,87/liter

Negroamaro Salento "Abatemasi" [PRODUTTORI DI MANDURIA] € 17,90 € 19,90 € 23,87/liter

Pinot Nero Michei di Michei [Hofstatter] € 27,90 € 34,50 € 37,20/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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