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Buttafuoco Frizzante DOC [Monterucco] € 8,80 € 10,90 € 11,73/liter

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Lambrusco Grasparossa Secco "Quercioli" DOC [MEDICI ERMETE] € 7,20 € 8,40 € 9,60/liter

Barolo "Bricat" 2015 DOCG [Manzone Giovanni] € 44,00 € 47,00 € 58,67/liter

Barolo "Bricco Ambrogio" 2020 DOCG [Bruna Grimaldi] € 45,23 € 52,00 € 60,31/liter

Brunello di Montalcino "Cielo d'Ulisse" 2017 DOCG [PODERE LE RIPI] € 48,90 € 58,00 € 65,20/liter

Brunello di Montalcino e Rosso Montalcino in Cassa Legno [Val di Suga] € 76,00 € 50,67/liter

Cabernet Sauvignon PALAZZOTTO Breganze DOC [MACULAN] € 22,80 € 24,90 € 30,40/liter

Cerasuolo di Vittoria "Hybla" DOC [NICOSIA] € 13,49 € 16,80 € 17,99/liter

Dogliani Superiore "San Luigi" DOCG [La Fusina] € 14,40 € 18,60 € 19,20/liter

Friuli Venezia Giulia Rosso "Podere dei Blumeri" [SCHIOPETTO] € 31,90 € 36,00 € 42,53/liter

Il Poggione Rosso Toscana [Il Poggione] € 12,90 € 15,80 € 17,20/liter

Mamertino DOC [PLANETA] € 16,99 € 19,50 € 22,65/liter

Morellino di Scansano "VAL DELLE ROSE" DOCG [CECCHI] € 12,80 € 16,00 € 17,07/liter

-30% Novità BIO

Passito Puglia "Aleatico" BIO [Polvanera] € 11,80 € 16,80 € 31,47/liter

Rosso di Montefalco RISERVA DOC [Arnaldo Caprai] € 25,80 € 31,00 € 34,40/liter

Sagrantino e Rosso Montelfalco In Cassa di Legno [Arnaldo Caprai] € 60,48 € 64,00 € 40,32/liter

Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG [Mamete Prevostini] € 44,40 € 52,50 € 59,20/liter

Susumaniello [Mediterranea] € 12,60 € 14,80 € 16,80/liter

Syrah La Monaca "SALLIER DE LA TOUR" DOC [Tasca d'Almerita] € 26,80 € 30,00 € 35,73/liter

Toscana Rosso "Governo" [CASTELLARE] € 10,39 € 12,40 € 13,85/liter

Valgella Valtellina Superiore "Cà Morei" DOCG [Sandro Fay] € 28,80 € 33,00 € 38,40/liter

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Barbera d'Asti Nizza NUDA DOCG [MONTALBERA] € 22,20 € 27,00 € 29,60/liter

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Barolo DOCG "PERNO" 2019 [La Fusina] € 29,90 € 37,80 € 39,87/liter

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Barolo del Comune di Serralunga d'Alba "Serralunga" DOCG [ENRICO SERAFINO] € 58,00 € 72,00 € 77,33/liter

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MERLOT LE MERLE Valle d’Aosta DOP [Les Cretes] € 28,00 € 34,00 € 37,33/liter

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Montefalco Sagrantino 2006 DOCG [Perticaia] € 56,00 € 62,00 € 74,67/liter

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Pinot Nero Valle d’Aosta DOP [Les Cretes] € 17,40 € 21,00 € 23,20/liter

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Rosso di Verona Campofiorin in Astuccio [MASI] € 15,60 € 20,00 € 20,80/liter

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Taurasi DOCG [Feudi di San Gregorio] € 22,59 € 26,10 € 30,12/liter

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Valpolicella Classico Superiore "Collezione Pruviniano" DOC [DOMINI VENETI] € 12,80 € 15,80 € 17,07/liter

Barbaresco DOCG [Salvano] € 39,30 € 44,95 € 52,40/liter

Barolo DOCG "Marcenasco" [RATTI] € 53,40 € 59,00 € 71,20/liter

Brunello di Montalcino 2015 DOCG [CASISANO] € 68,99 € 79,00 € 91,99/liter

Brunello di Montalcino Riserva 2013 CAMPOGIOVANNI "Il Quercione" DOCG [SAN FELICE] € 154,25 € 205,67/liter

Chianti Classico Gran Selezione "SAN LORENZO" DOCG [CASTELLO DI AMA] € 56,40 € 62,80 € 75,20/liter

Dolcetto d'Alba "Treiso" DOC [FONTANAFREDDA] € 11,80 € 14,60 € 15,73/liter

FORRESCO DOC [COLLAVINI] € 29,90 € 36,00 € 39,87/liter

Merlot "DAL PIC" DOC [COLLAVINI] € 29,60 € 33,80 € 39,47/liter

Merlot "PONCANERA" [COLLAVINI] € 13,90 € 15,90 € 18,53/liter

Montepulciano d’Abruzzo "MR. Mont" DOC [CASAL THAULERO] € 8,76 € 10,50 € 11,68/liter

BIO

Nebbiolo d’Alba "BERNARDINA" DOC BIO [Ceretto] € 23,80 € 28,40 € 31,73/liter

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Pinot Nero "Case Via" [FONTODI] € 43,90 € 48,50 € 58,53/liter

Pinot Nero "Castello della Sala" [Antinori] € 57,00 € 65,00 € 76,00/liter

Pinot Nero "Revei" DOP [Les Cretes] € 33,50 € 38,00 € 44,67/liter

Pinot Nero DOC [SARACCO] € 23,90 € 26,50 € 31,87/liter

Primitivo del Salento "Torcicoda" [Antinori Tormaresca] € 16,49 € 18,60 € 21,99/liter

Refosco Dal Peduncolo Rosso "I Ferretti" [Tenuta Luisa] € 21,80 € 27,50 € 29,07/liter

BIO

Rosso di Montalcino DOC BIO 2017 [SAN POLO] € 20,01 € 20,80 € 26,68/liter

Salento Chardonnay "CANTALUPI" [CONTI ZECCA] € 7,80 € 9,90 € 10,40/liter

BIO

Schiava Kalterersee Keil BIO [Manincor] € 21,40 € 24,90 € 28,53/liter

BIO

Toscana Rosso "Obvius" BIO [Salcheto] € 16,40 € 18,90 € 21,87/liter

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Amarone della Valpolicella Classico "AMARONE" DOCG [La Giuva] € 74,01 € 86,00 € 98,68/liter

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Brunello di Montalcino "Bellaria" 2017 DOCG [Bellaria] € 37,00 € 48,50 € 49,33/liter

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Brunello di Montalcino 2020 [Caprili] € 46,49 € 56,50 € 61,99/liter

-31%

Brunello di Montalcino RISERVA 2018 DOCG Pian delle Vigne "Vigna Ferrovia" [Antinori] € 138,99 € 200,00 € 185,32/liter

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Brunello di Montalcino RISERVA DOCG 2017 [Altesino] € 92,00 € 110,00 € 122,67/liter

Offerta Novità BIO

Chianti Classico Riserva "Querciabella" DOCG BIO [Querciabella] € 42,00 € 48,50 € 56,00/liter

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Magnum 1,5 Litri Lambrusco "Otello Nero di Lambrusco 1813" Astucciato [Ceci] € 27,80 € 33,00 € 18,53/liter

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Nizza Riserva "La Court Vigna Veja" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 69,91 € 89,00 € 93,21/liter

Amarone della Valpolicella "Valpantena" DOCG [COSTA ARENTE] € 48,40 € 59,00 € 64,53/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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