Amarone della Valpolicella Classico DOCG ZENATO

ZENATO 
Codice Prodotto 2055
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 90/100 2024
Wine Spectator 91/100 2017
James Suckling 92/100 2016
Wine Enthusiast 92/100 2016
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina ZENATO
Denominazione Amarone della Valpolicella Classico Docg
Annata 2018
Uvaggio 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta
Gradazione 16,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF VR 4522
Sede Cantina ZENATO - Peschiera del Garda (VR) - Via San Benedetto, 8
Abbinamento Scaloppine ai funghi, Selvaggina, Coniglio, Spezzatino di carne e selvaggina, Risotto ai Funghi, Agnello, Formaggi stagionati, Tagliatelle ai Funghi
Carta dei vini Amarone
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

L’Amarone della cantina Zenato è un vino di grande struttura, complesso, elegantemente vellutato. È prodotto con uve coltivate nella zona classica della Valpolicella, nel comune di Sant’Ambrogio, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. I vitigni impiegati, come da disciplinare sono quelli di Corvina per l’80% alla quale si aggiungono il 10% di Rondinella, e il 10% Oseleta e Croatina. La collocazione geografica e le caratteristiche del vigneto ricadono nell’area di Sant’Ambrogio di Valpolicella, in zona collinare, con esposizione a Sud-Est e Sud-Ovest. L’altitudine dei suoli è misurata a 300 metri sul livello del mare e raggiunge i 350. La tipologia del terreno è prevalentemente cretacea, con buona presenza di calcare, ricco di scheletro. Il sistema di allevamento è quello classico per la Zona a Guyot e, raggiunge una densità massima di 5.000 viti per ettaro di terreno con vigneti di 15 massimo 20 anni di età. La produzione massima raggiunge gli 80 quintali per ettaro di terreno. L’epoca e conduzione della vendemmia, a seconda dell’annata, si svolge tra la seconda metà di settembre e la prima metà di ottobre. Raccolta rigorosamente manuale. Per la vinificazione le uve, dopo la raccolta e un’accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15 – 20 giorni alla temperatura di 23 – 25° C. Il nuovo vino viene poi affinato in botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi.

 

Caratteristiche del vino Amarone Classico DOCG

All’esame organolettico si presenta con un aspetto rosso tendente al granato con l’invecchiamento. Il profumo è assolutamente elegante, speziato, con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna. Il gusto è rotondo, vellutato, avvolgente, morbido.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Amarone Cantina Zenato

Un vino della tradizione veneta ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo in meditazione. La temperatura di servizio è di 18° C dopo una attenta decantazione di almeno un’ora.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Cresasso Corvina Veronese
    Cresasso Corvina Veronese [ZENATO] € 38,00 € 44,00 € 50,67/liter
  • Lugana Metodo Classico Brut DOC
    Lugana Metodo Classico Brut DOC [ZENATO] € 17,40 € 21,50 € 23,20/liter
  • Lugana "Sansonina" DOC
    Lugana "Sansonina" DOC [ZENATO] € 16,90 € 18,80 € 22,53/liter
  • Lugana RISERVA "Sergio Zenato" DOC
    Lugana RISERVA "Sergio Zenato" DOC [ZENATO] € 30,40 € 34,50 € 40,53/liter
  • Amarone RISERVA "Sergio Zenato" DOC
    Amarone RISERVA "Sergio Zenato" DOC [ZENATO] € 108,99 € 130,00 € 145,32/liter
  • Recioto Classico DOCG
    Recioto Classico DOCG [ZENATO] € 37,91 € 38,50 € 75,82/liter
  • Chardonnay Garda DOC
    Chardonnay Garda DOC [ZENATO] € 11,49 € 13,90 € 15,32/liter
  • Prodotti simili
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
    Amarone della Valpolicella Classico DOCG [SECONDO MARCO] € 61,90 € 69,00 € 82,53/liter
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
    Offerta
    Amarone della Valpolicella Classico DOCG [DOMINI VENETI] € 28,80 € 35,90 € 38,40/liter
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG BIO
    BIO
  • Amarone della Valpolicella Riserva DOCG
    Amarone della Valpolicella Riserva DOCG [COSTA ARENTE] € 74,90 € 92,00 € 99,87/liter
  • Amarone della Valpolicella Classico "Mazzano" DOCG
    Amarone della Valpolicella Classico "Mazzano" DOCG [MASI] € 136,01 € 175,00 € 181,35/liter
  • Amarone della Valpolicella Classico "AMARONE" DOCG
    Offerta
  • Amarone della Valpolicella Classico "SANTICO" DOCG
    Offerta
    Amarone della Valpolicella Classico "SANTICO" DOCG [SANTI] € 33,90 € 44,00 € 45,20/liter
  • Amarone della Valpolicella Classico "PROEMIO" DOCG
    Amarone della Valpolicella Classico "PROEMIO" DOCG [SANTI] € 46,99 € 56,00 € 62,65/liter
  • Amarone della Valpolicella "Postera" DOCG
    -29%
    Amarone della Valpolicella "Postera" DOCG [Manara] € 31,90 € 44,90 € 42,53/liter
  • Amarone della Valpolicella Classico "or' Jago" DOCG
  • Amarone della Valpolicella DOCG
    Amarone della Valpolicella DOCG [Musella] € 41,00 € 48,00 € 54,67/liter
  • Amarone della Valpolicella "Valpantena" DOCG
    Amarone della Valpolicella "Valpantena" DOCG [COSTA ARENTE] € 48,40 € 59,00 € 64,53/liter