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Popolarità

Amarone della Valpolicella Classico "PROEMIO" DOCG [SANTI] € 46,99 € 56,00 € 62,65/liter

Novità

Barbera d'Alba "Santo Stefano" DOC [CASTELLO DI NEIVE] € 21,90 € 24,50 € 29,20/liter

Barbera d’Asti "Ai Suma" DOCG [Braida] € 80,00 € 106,67/liter

CAMELOT [FIRRIATO] € 30,81 € 35,50 € 41,08/liter

-26%

Cabernet RISERVA DOC [ALOIS LAGEDER] € 16,19 € 22,00 € 21,59/liter

Cassa Legno 2 Vini Montepulciano [TREROSE] € 52,63 € 35,09/liter

Chianti Colli Senesi "TRAVERSA DEI MONTI" DOCG [BANFI] € 10,80 € 13,90 € 14,40/liter

-29%

Curtefranca Rosso "Cattius" DOC [Cascina San Pietro] € 13,90 € 19,50 € 18,53/liter

Doppio Magnum 3 Litri Mille e una Notte DOP [Donnafugata] € 315,00 € 340,00 € 105,00/liter

Friuli Venezia Giulia Rosso "Lis Neris" [Lis Neris] € 42,80 € 49,00 € 57,07/liter

Lago di Caldaro Scelto "KLASSISCH" DOC [SAN MICHELE APPIANO] € 10,80 € 12,80 € 14,40/liter

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico "AMARONE" DOCG in Cassa Legno [La Giuva] € 148,00 € 184,00 € 98,67/liter

Magnum 1,5 Litri Cabernet Sauvignon DOC Astucciato [Tenuta Luisa] € 36,80 € 37,95 € 24,53/liter

Magnum 1,5 Litri Cannonau "Sartiu" DOC In Cassa Legno [Giuseppe Sedilesu] € 39,89 € 44,50 € 26,59/liter

Magnum 1,5 Litri Langhe Nebbiolo "OCCHETTI" DOC in Cassa Legno [Antinori Prunotto] € 44,01 € 48,00 € 29,34/liter

Magnum 1,5 Litri Montepulciano d'Abruzzo Riserva "CAGIOLO" DOP in Cassa Legno [TOLLO] € 39,89 € 52,00 € 26,59/liter

Magnum 1,5 Litri Sfursat di Valtellina "Fruttaio Ca' Rizzieri" DOCG [Aldo Rainoldi] € 138,99 € 166,00 € 92,66/liter

Montefalco Sagrantino "Medeo" 2015 DOCG [Romanelli] € 74,01 € 76,00 € 98,68/liter

ORNELLAIA Bolgheri Superiore Etichetta Vendemmia d'Artista 2021 DOC [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 295,00 € 310,00 € 393,33/liter

Sassicaia 2020 [Tenuta San Guido] € 348,01 € 360,00 € 464,01/liter

Selezione 6 Vini Lombardi [GIORGI] € 62,81 € 68,00 € 13,96/liter

Selezione 6 Vini Valtellina [Plozza] € 141,00 € 166,00 € 31,33/liter

Selezione 6 Vini Veneti [Vaona Odino] € 89,90 € 94,90 € 19,98/liter

Selezione 6 Vini Veneti [Speri] € 91,00 € 20,22/liter

Novità

Torrette Superieur "Eleve en Fut de Chene" DOC [Anselmet] € 24,00 € 26,90 € 32,00/liter

Black Friday -32%

Montefalco Rosso DOC [Arnaldo Caprai] € 10,89 € 15,90 € 14,52/liter

Black Friday -27%

Magnum 1,5 Litri Montefalco Rosso DOC in Cassa Legno [Arnaldo Caprai] € 35,40 € 48,60 € 23,60/liter

Buono Regalo 1000€ [NEGOZIODELVINO] € 1000,00

Buono Regalo 1500€ [NEGOZIODELVINO] € 1500,00

Buono Regalo 300€ [NEGOZIODELVINO] € 300,01

Buono Regalo 400€ [NEGOZIODELVINO] € 400,00

Buono Regalo 800€ [NEGOZIODELVINO] € 800,00 € 800,00/liter

Buono Regalo 250€ [NEGOZIODELVINO] € 250,00

Buono Regalo 500€ [NEGOZIODELVINO] € 500,00

Buono Regalo 200€ [NEGOZIODELVINO] € 200,00

Buono Regalo 25€ [NEGOZIODELVINO] € 25,00

Buono Regalo 150€ [NEGOZIODELVINO] € 150,00

Buono Regalo 100€ [NEGOZIODELVINO] € 100,00

Black Friday -39%

Chianti "Gineprone" DOCG [Col d'Orcia] € 7,91 € 12,90 € 10,55/liter

Black Friday -41%

Ruchè di Castagnole "TRADIZIONE" MONFERRATO DOCG [MONTALBERA] € 9,39 € 15,90 € 12,52/liter

Black Friday -30%

Primitivo di Manduria "Sessantanni "LIMITED EDITION" DOP [San Marzano] € 25,90 € 36,80 € 34,53/liter

Black Friday -29%

Palazzo della Torre [Allegrini] € 15,70 € 22,00 € 20,93/liter

Black Friday -31%

Schiava VERNATSCH "448 slm" [GIRLAN] € 8,20 € 11,90 € 10,93/liter

Black Friday -32%

Rosso "448 slm" [GIRLAN] € 7,70 € 11,30 € 10,27/liter

Black Friday -28%

Rosso di Montalcino "CAMPO AI SASSI" DOC [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] € 14,90 € 20,80 € 19,87/liter

Black Friday -27%

Amarone della Valpolicella Classico “Vigneti Vallata Di Marano” DOCG [Campagnola] € 28,80 € 39,60 € 38,40/liter

Black Friday -32%

Valpolicella Classico DOC [Campagnola] € 8,80 € 12,90 € 11,73/liter

Black Friday -29%

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC [Campagnola] € 13,40 € 18,90 € 17,87/liter

Black Friday -27%

Chianti Classico "SAN FELICE" DOCG [SAN FELICE] € 11,90 € 16,40 € 15,87/liter

Black Friday -27%

Irpinia Aglianico "Dal Re" DOC [Feudi di San Gregorio] € 13,80 € 18,80 € 18,40/liter

Black Friday -32% BIO

Nobile di Montepulciano DOCG BIO [Salcheto] € 14,90 € 21,90 € 19,87/liter

Offerta

Chianti Rufina Riserva ORO NIPOZZANO 2020 DOCG [CASTELLO DI NIPOZZANO FRESCOBALDI] € 18,50 € 23,90 € 24,67/liter

Black Friday -30%

Dolcetto D'Alba DOC [Sordo] € 9,60 € 13,80 € 12,80/liter

Chianti Classico RISERVA DI FAMIGLIA "GLI SCUDI" DOCG [CECCHI] € 16,80 € 22,00 € 22,40/liter

Black Friday -30%

Chianti Classico "GRANAIO" DOCG [Melini] € 9,50 € 13,50 € 12,67/liter

Black Friday -28%

Barbera d'Asti "Palas" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 9,80 € 13,60 € 13,07/liter

Black Friday -37%

Maremma Toscana "Balla la Vecchia" DOC [SAN FELO] € 9,99 € 15,90 € 13,32/liter

Offerta BIO

Nero d’Avola Sicilia DOC [Mandrarossa] € 9,98 € 10,95 € 13,31/liter

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Nivola" DOC [Cleto Chiarli] € 7,85 € 9,60 € 10,47/liter

Offerta

Montepulciano d'Abruzzo VALLE D'ORO DOP [TOLLO] € 8,41 € 10,90 € 11,21/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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