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Offerta

Magnum 1,5 Litri Lambrusco Reggiano Secco "CONCERTO" DOC [MEDICI ERMETE] € 16,80 € 21,90 € 11,20/liter

-26%

Nero d'Avola Riserva "Sosta Tre Santi" [NICOSIA] € 20,55 € 27,80 € 27,40/liter

Offerta

Vino Nobile di Montepulciano DOCG [BOSCARELLI] € 24,90 € 27,90 € 33,20/liter

Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Pegrandi" 2017 [Vaona Odino] € 41,48 € 55,31/liter

Novità

Barbaresco "Albesani Santo Stefano" DOCG [CASTELLO DI NEIVE] € 56,80 € 75,73/liter

Novità

Barbaresco "GALLINA" DOCG [CASTELLO DI NEIVE] € 42,50 € 51,00 € 56,67/liter

Barbaresco "SANAVENTO" DOCG [ENRICO SERAFINO] € 31,90 € 37,50 € 42,53/liter

Barolo "Monvigliero" 2020 DOCG [Bel Colle] € 39,89 € 49,60 € 53,19/liter

Barolo "Perno" DOCG 2012 [Sordo] € 56,00 € 69,00 € 74,67/liter

Barolo RISERVA 2009 "Perno" DOCG [Sordo] € 76,01 € 78,00 € 101,35/liter

BIO

Bolgheri Rosso Superiore "L'Alberello" DOC [Grattamacco] € 71,50 € 77,00 € 95,33/liter

Brunello di Montalcino 2019 DOCG Tenuta La Fuga [FOLONARI] € 45,99 € 49,00 € 61,32/liter

Brunello di Montalcino DOCG Astucciato [CAPARZO] € 39,00 € 46,50 € 52,00/liter

Cabernet "RONCACCIO" [COLLAVINI] € 13,80 € 16,50 € 18,40/liter

Chianti Classico Riserva DOCG "VILLA CERNA" [CECCHI] € 24,60 € 32,30 € 32,80/liter

KERMESSE [Elena Walch ] € 58,90 € 66,00 € 78,53/liter

Lagrein RISERVA "VIGNA CASTEL RINGBERG” DOC [Elena Walch ] € 44,90 € 59,87/liter

Magnum 1,5 Litri Valpolicella Ripasso Superiore "Ripassa" DOC [ZENATO] € 55,60 € 37,07/liter

Merlot DOC [Le Vigne di Zamò] € 15,80 € 18,60 € 21,07/liter

Nebbiolo d'Alba Superiore Nonno Vet DOC [Massucco] € 15,40 € 19,90 € 20,53/liter

Oseleta IGP Provincia di Verona [Zyme] € 54,90 € 66,00 € 73,20/liter

Pinot Nero "Castello della Sala" [Antinori] € 56,00 € 65,00 € 74,67/liter

-27%

Sagrantino di Montefalco "Della Cima" 2011 DOCG [Villa Mongalli] € 58,00 € 79,00 € 77,33/liter

Sant'Antimo Rosso "Nearco " DOC [Col d'Orcia] € 20,90 € 24,00 € 27,87/liter

Valtellina Superiore Inferno DOCG [TRIACCA] € 18,40 € 20,00 € 24,53/liter

Offerta

Barolo "Badarina" 2020 DOCG [Bruna Grimaldi] € 64,00 € 77,00 € 85,33/liter

Offerta

Cassa di Legno 2 Vini Cantina Fattoria Del Cerro [FATTORIA DEL CERRO] € 45,90 € 54,00 € 30,60/liter

Offerta

Friuli Venezia Giulia "Zamò Rosso" [Le Vigne di Zamò] € 10,80 € 13,80 € 14,40/liter

Offerta

Montefalco Sagrantino 2005 DOCG [Perticaia] € 52,00 € 68,55 € 69,33/liter

Offerta

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "SOLANE" DOC [SANTI] € 16,40 € 18,80 € 21,87/liter

Amarone della Valpolicella 2020 DOCG [Allegrini] € 80,00 € 95,00 € 106,67/liter

Amarone della Valpolicella Classico "Pegrandi" DOCG in Cassa Legno [Vaona Odino] € 48,90 € 49,80 € 65,20/liter

-27%

Amarone della Valpolicella Classico Riserva "Mater" DOCG [DOMINI VENETI] € 127,90 € 175,00 € 170,53/liter

Barolo "Villero" DOCG 2013 [Sordo] € 66,00 € 77,00 € 88,00/liter

Bolgheri Superiore "SONDRAIA" DOC 2019 [Poggio al Tesoro Allegrini] € 79,90 € 100,00 € 106,53/liter

Brunello di Montalcino RISERVA 2015 "Poggio alle Mura" DOCG [BANFI] € 96,00 € 101,00 € 128,00/liter

Brunello di Montalcino RISERVA 2017 "Etichetta Rossa" DOCG [BARBI] € 86,00 € 96,00 € 114,67/liter

CAVANERA Etna Rosso DOC [FIRRIATO] € 28,90 € 33,50 € 38,53/liter

Cassa Legno Verticale Brunello di Montalcino DOCG 2016 - 2017 - 2018 [Podere Canneta] € 144,00 € 166,00 € 64,00/liter

Isola dei Nuraghi Cabernet Sauvignon "Carrucana" [Binzamanna] € 28,60 € 33,90 € 38,13/liter

Isola dei Nuraghi Rosso “Korem” [Argiolas] € 33,00 € 36,80 € 44,00/liter

Lagrein Riserva "Segen" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] € 28,19 € 33,00 € 37,59/liter

Merlot "Vigne 50 Anni" DOC [Le Vigne di Zamò] € 36,62 € 48,83/liter

BIO

Nero d'Avola "LORLANDO" DOC BIO [Assuli] € 15,80 € 18,00 € 21,07/liter

BIO

PETRUNA ANFORA Toscana Rosso BIO [IL BORRO] € 45,49 € 56,00 € 60,65/liter

Pinot Nero "Barthenau Vigna S. Urbano" DOC [Hofstatter] € 72,00 € 79,00 € 96,00/liter

Pinot Nero Riserva "Anrar" DOC [Andrian] € 42,20 € 49,60 € 56,27/liter

Refosco "Bottaz" [Venica] € 36,60 € 44,00 € 48,80/liter

Refosco "PUCINO" DOC [COLLAVINI] € 13,49 € 14,90 € 17,99/liter

-27%

Sagrantino di Montefalco "Della Cima" 2010 DOCG [Villa Mongalli] € 56,00 € 76,80 € 74,67/liter

Santa Cecilia Noto DOC [PLANETA] € 27,60 € 29,90 € 36,80/liter

Taurasi 2016 "NATURALIS HISTORIA" DOCG [Mastroberardino ] € 48,90 € 58,00 € 65,20/liter

Toscana Rosso "PETRA" [Petra] € 55,00 € 58,00 € 73,33/liter

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "CATULLO" DOC [Bertani] € 35,60 € 40,00 € 47,47/liter

BIO

Valpolicella Superiore DOC BIO [Musella] € 22,90 € 26,80 € 30,53/liter

BIO

Vin Santo del Chianti Classico "OCCHIO DI PERNICE" DOC BIO [Badia a Coltibuono] € 55,90 € 66,00 € 149,07/liter

Offerta

Barolo RISERVA 2010 "Perno" DOCG [Sordo] € 69,89 € 85,00 € 93,19/liter

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Brunello di Montalcino DOCG 2018 [Capanna] € 52,90 € 58,00 € 70,53/liter

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Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2013 [Capanna] € 99,00 € 109,50 € 132,00/liter

Offerta Novità BIO

Chianti Classico "Querciabella" DOCG BIO [Querciabella] € 26,40 € 33,00 € 35,20/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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