Merlot "GRAF DE LA TOUR" DOC VILLA RUSSIZ

Un vino Merlot in grado di vantare la denominazione DOC Collio del Friuli Venezia Giulia. Il vigneto impiegato è quello di Merlot puro al 100%. I vigneti hanno una collocazione geografica di pregio. L’età delle viti è di 30 anni e sono ubicati su una collina esposta a sud- ovest su terreno leggermente marnoso. Anche in questo caso, come da tradizione aziendale le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione. In breve tempo giungono in cantina per la vinificazione, dove l’acino viene separato dal raspo, poi lasciate fermentare e quindi macerare per circa 20 giorni. Dopo la svinatura il vino viene fatto maturare per circa 24 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 litri, poi assemblato in vasche di acciaio e successivamente lasciato in bottiglia per 10 mesi. Un grande classico della viticoltura friulana, il Merlot “Graf De La Tour” di Villa Russiz è il frutto della raccolta delle uve provenienti da un unico vigneto adiacente la cantina. Un appezzamento di 25 anni su terreni marnosi in cui le uve raggiungono una perfetta maturazione, peculiarità decisiva per riuscire a trovare nel bicchiere quella completezza che ne caratterizza il tratto. Vinificato in acciaio, viene lasciato maturare per circa 24 mesi in barrique prima di un ulteriore sosta in bottiglia. Quello che ne deriva è un rosso morbido, avvolgente, caratterizzato da un profilo speziato e fruttato, di grande longevità.

Caratteristiche del vino Merlot "Graf de la Tour" Villa Russiz

All’aspetto questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo è al naso di grande espressione attraverso un bouquet di grande fascino su toni di ciliegia, di mora, di amarena. Il gusto al palato è ampio, avvolgente e di grande intensità. Dalla trama tannica fitta, chiude con un finale di decisa persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino rosso Friulano Cantina Villa Russiz

Un vino perfetto con gli arrosti di carni bianche nobili e rosse di tagli pregiati, si sposa con la cacciagione e la selvaggina. Ottimo come vino da meditazione abbinato al cioccolato amaro o fondente. La temperatura di servizio è di 18°C in calice ampio che favorisce una buona ossigenazione e una fioritura del vino dopo i mesi trascorsi in botte, permettendo espressioni delle note profumate e apertura del gusto.