Passerina Terre di Chieti BIO TOLLO

Un’etichetta che rappresenta tutta la tradizione abruzzese. Un vino frutto della vinificazione della Passerina in purezza al 100%, prodotta da agricoltura biologica, la provenienza è quella classica della regione Abruzzo. La vendemmia si svolge a partire dalla seconda metà di settembre. La vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve, decantazione a freddo del mosto e fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento è di circa 4 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Caratteristiche di questo vino biologico

All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore giallo paglierino con sottili riflessi verdolini. Il profumo è ricco e fruttato, con fini note agrumate e floreali. Il gusto è ricco e di medio corpo, fresco e delicato, leggermente sapido.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Tollo

Un vino che si abbina alla perfezione con i carpacci, crudo e crostacei, tutti i piatti di pesce, formaggi freschi o a pasta filata. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.