Merlot DRAGO ROSSO PALADIN

Il Merlot “Drago Rosso” nasce da una selezione dei migliori grappoli dei vigneti più vocati della tenuta, in particolare quelli perfettamente esposti a sud, che garantiscono sempre un’ottima maturazione delle uve. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura in botte e completa l’affinamento con qualche mese in bottiglia.

CARATTERISTICHE DI QUESTO VINO

Alla vista si presenta di colore rosso rubino piuttosto scuro. Elegante e intenso, all’olfatto seduce con profumi di frutti rossi e sentori speziati, di erbe officinali e balsamiche. Al palato ha una buona struttura, con una trama tannica sottile ed evoluta, ben integrata con aromi fruttati ricchi e avvolgenti.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI DEGUSTANDO QUESTO VINO

Ottimo con carni rosse in umido, alla griglia ed arrosto. Da provare anche con piatti a base di funghi. Servire ad una temperatura di 16° in abbastanza ampio.