Amarone della Valpolicella DOCG Casa Lupo

Da un blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altri vitigni in percentuale minore nasce questo vino rosso Amarone della Valpolicella della Cantina Casa Lupo. La vendemmia avviene durante le ultime due settimane di settembre in più passaggi, successivamente le uve raccolte a mano vengono allocate nei fruttai fino a dicembre-gennaio. Seguono fermentazione e macerazione in acciaio mentre invece la maturazione richiede sosta in botti di rovere per 18-24 mesi. E’ previsto infine un ulteriore affinamento in bottiglia sino a raggiungere il livello di maturazione ottimale.

Caratteristiche di questo vino del Veneto

Si presenta con un colore rosso granata scuro e note olfattive fruttate di frutti a bacca rossa , spezie e vaniglia- Al palato è ricco ed elegante, con una struttura importante.

Abbinamenti consigliati con questo vino Amarone

Ottimo con brasati, spezzatini, selvaggina. Servire alla temperatura di 18°C.