Recioto della Valpolicella DOCG Musella

Dalla vinificazione in blend di une provenienti dai vigneti di Corvina 55% Corvinone 20%, Rondinella 10%, Oseleta 15%. La provenienza è quella del Veneto a nord-est di Verona, nella collina che divide Montorio dalla Valle d’Illasi. La vinificazione prevede la selezione di solo le migliori uve delle migliori annate sono destinate a questo vino; l’appassimento si prolunga a 150 giorni, poi l’uva viene dolcemente pigiata e fermentata in tonneau aperti per circa 2 mesi. Viene effettuata una pressatura soffice e quindi il vino viene posto in tonneau nuovi dove matura per 2 anni . Dopo l’imbottigliamento il vino affina in bottiglia per un ulteriore anno.

Caratteristiche di questo prodotto della Cantina Musella

All’aspetto si presenta con un colore variabile tra il rubino e il granato. Il profumo al naso si sprigionano eleganti profumi che spaziano dalla frutta, su tutte la ciliegia sotto spirito, alle erbe aromatiche, fino a giungere a sentori più speziati. Il gusto in bocca è succulento, asciutto, con una componente dolce ben bilanciata e mai troppo acuta.

Abbinamenti consigliati degustando Recioto della Valpolicella Docg

È un vino naturalmente indicato per accompagnare dessert e pasticceria secca, alla fine del pasto. Da provare con una bella torta sbrisolona. La temperatura di servizio ottimale è di 14°C.