Recioto della Valpolicella "Le Peagné" DOCG Vaona Odino

Produkt Code 0311
€ 23,90 € 29,25
€ 47,80/liter
Anfangspreis € 29,25
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Spedizione giovedì 03 aprile, se ordini entro 6 ore e 47 minuti
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Vaona Odino
Bezeichnung Recioto della Valpolicella Docg
Jahrgang 2021
Rebsorten 50% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella e il 5% proveniente da antichi vigneti autoctoni
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 50cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF VR 2921
Weinkellereigebäude Vaona Odino - Marano di Valpolicella (VR) - Via Paverno, 41
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Desserts, Trockenfrüchte
Region Veneto (Italien)
Stil Passito
Weinkarte Recioto
Weinbeschreibung

Il Recioto della Valpolicella Classico “Le Peagnè” è un vino rosso dell’Azienda Agricola Vaona Odino. I grappoli che danno vita a questo vino sono: 50% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella e il 5% proveniente da antichi vigneti autoctoni di proprietà della Cantina Vaona. La macerazione avviene a bassa temperatura e dura 6-8 giorni questo per evitare un eccessiva presenza di tannini. Dopo alcuni travasi il Recioto viene messa ad affinare peri li 50% in cisterne d’acciaio e il restante in carati di ciliegio; questa fase dura circa 12-24 mesi. Il vino viene trasferito in botte di rovere e conclude il suo affinamento in bottiglia per altri 8-9 mesi.

 

Le caratteristiche del vino Recioto della Cantina Vaona Odino

Alla vista si presenta rosso granato carico con riflessi aranciati. Il profumo è speziato ed armonico, ricorda le marmellate di amarene e lamponi, i frutti di bosco sotto spirito, zenzero e cacao. Al palato risulta caldo, vellutato, armonico e dolce con note di spezie e cacao, ricorda tutti i sensori del profumo.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando questo Recioto

E’ adatto per accompagnare tutti i dolci in particolare panettoni e pastefrolle, da provare con il cioccolato è affascinante se sorseggiato fuori pasto. Da servire in ampi bicchieri di cristallo a temperatura ambiente. Non ha bisogno di esser decantato.

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