Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Pegrandi" DOC BIO Vaona Odino

Code produit 1000
€ 16,80 € 21,90
€ 22,40/liter
Prix ​​initial € 21,90
Produit disponible
Spedizione giovedì 03 aprile, se ordini entro 7 ore e 21 minuti
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Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2025
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Caractéristiques
Cave Vaona Odino
Dénomination Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc
Millesime 2022
Cépages 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella e 5% Molinara
Biologique Oui
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF VR 2921
Siège de la Cave Vaona Odino - Marano di Valpolicella (VR) - Via Paverno, 41
Abbinamento Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Grigliata di Carne, Carne Rossa in umido, Formaggi di media stagionatura, Pasta all'amatriciana, Cotoletta alla milanese, Selvaggina
Carta dei vini Valpolicella Classico Ripasso
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Corposo e intenso
Description du vin

Il Valpolicella Classico Ripasso DOC è un vino rosso della Cantina Vaona. A detta di molti esperti è considerato “il fratello minore” del più celebre e rinomato Amarone. I grappoli che danno vita a questo vino sono: 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara; tutte uve che provengono da viti di età media di 25 anni. La vinificazione prevede una macerazione di circa 15-18 giorni; successivamente il vino passa in botti di rovere dove resta per un anno; al termine di questi processi il rosso viene fatto affinare in bottiglia per 4 mesi.

 

Le caratteristiche di questo Valpolicella Ripasso

Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione. Il profumo sorprende per ampiezza ed intensità fondendo le note di frutta rossa, ciliegie e ribes. In bocca è complesso, armonico e leggermente tannico.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Vaona Odino

Si accosta molto bene a tutti i secondi di carne rossa, brasato e selvaggina, formaggi stagionati. Da servire in ampi bicchieri di cristallo a temperatura ambiente; è consigliabile aprire la bottiglia qualche minuto prima del suo utilizzo.

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