Recioto della Valpolicella Classico "Angelorum" DOCG Astucciato MASI
| Cantina | MASI |
| Denominazione | Recioto della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 37cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | MASI - Sant'Ambrogio di Valpolicella (VE) - Via Monteleone, 26 |
| Abbinamento | Cioccolato, Strudel, Dolci al cucchiaio |
| Carta dei vini | Recioto |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Passito |
Il Recioto è il vino rosso dolce da dessert tradizionale della Valpolicella, prodotto esclusivamente con uve autoctone. Proposto dalla cantina Masi in tre varianti, delle quali una è rappresentata dal Recioto della Valpolicella Classico DOCG “Angelorum”, è un vino che ben si accompagna a formaggi erborinati o dolci secchi, e rimane sempre favoloso da sorseggiare durante le conversazioni di fine pasto.La vinificazione prevede l’impiego in blend di uve di Corvina, Rondinella, Molinara lasciate a macerare lungamente per aumentare la concentrazione zuccherina.
Caratteristiche del vino
All’aspetto questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso e impenetrabile all’occhio. Il profumo è penetrante e ricco di sentori di frutta sotto spirito e ciliegia cotta che contraddistinguono l’olfatto, regala anche note balsamiche e spezie dolci. Il gusto si contraddistingue per il sorso piacevole e complesso, ben articolato tra acidità e dolcezza. Ottima la persistenza.
Abbinamenti
Un vino ideale per accompagnare i dolci secchi e il cioccolato, rimane sempre un buon vino da meditazione. Da provare con il gorgonzola. La temperatura di servizio ottimale è di 14° C in piccolo calice che ne valorizza i profumi e il gusto.
