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-28%

CARIGNANO DEL SULCIS DOC TERRE RARE [SELLA & MOSCA] € 14,90 € 20,80 € 19,87/liter

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Cornice Dolce&Gabbana [Donnafugata] € 109,90 € 135,00 € 48,84/liter

Angebote BIO

Frappato BIO VEGAN [NICOSIA] € 9,50 € 12,00 € 12,67/liter

Angebote BIO

Nobile di Montepulciano "Salco" DOCG 2017 BIO [Salcheto] € 37,80 € 48,00 € 50,40/liter

Amarone della Valpolicella "Antonio Castagnedi" DOCG [Tenuta Sant'Antonio] € 35,90 € 39,00 € 47,87/liter

Bolgheri MAGARI DOC [Cà Marcanda Gaja] € 74,40 € 80,00 € 99,20/liter

Brunello di Montalcino RISERVA 2015 "Poggio alle Mura" DOCG [BANFI] € 96,00 € 101,00 € 128,00/liter

Cabernet Alto Adige DOC [SAN MICHELE APPIANO] € 13,40 € 14,80 € 17,87/liter

Doppio Magnum 3 Litri Montepulciano d'Abruzzo Riserva "MO" DOP in Cassa Legno [TOLLO] € 73,99 € 79,00 € 24,66/liter

Magnum 1,5 Litri Lambrusco "Marcello Gran CRU" Astucciato [Ariola] € 24,90 € 26,80 € 16,60/liter

Morellino di Scansano DOCG [BARBI] € 13,49 € 14,00 € 17,99/liter

Nebbiolo d'Alba Superiore Nonno Vet DOC [Massucco] € 15,40 € 19,90 € 20,53/liter

Pinot Nero "NAWARI" [DUCA DI SALAPARUTA] € 41,00 € 48,00 € 54,67/liter

Neuigkeiten

Primitivo "MASSERÍ" [TENUTA ULISSE] € 19,61 € 23,00 € 26,15/liter

Red Angel [Jermann] € 24,60 € 28,80 € 32,80/liter

Refosco dal Peduncolo Rosso "Riul" DOC [LIVON] € 16,80 € 18,90 € 22,40/liter

Salento Rosso "NERO" [CONTI ZECCA] € 28,60 € 33,50 € 38,13/liter

Santa Cecilia Noto DOC [PLANETA] € 27,60 € 29,90 € 36,80/liter

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "CATULLO" DOC [Bertani] € 35,60 € 40,00 € 47,47/liter

Vittoria DOC Frappato Sicilia "Bell'Assai" [Donnafugata] € 17,40 € 18,90 € 23,20/liter

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Brunello di Montalcino “VALLOCCHIO” DOCG 2018 [FANTI] € 52,90 € 70,00 € 70,53/liter

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Cabernet Sauvignon DOC [Mandrarossa] € 9,80 € 11,90 € 13,07/liter

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Frappato Sicilia [DUCA DI SALAPARUTA] € 9,89 € 12,90 € 13,19/liter

Angebote

Rosso Conero "PIANCARDA" DOC [Garofoli] € 12,40 € 13,80 € 16,53/liter

Angebote

Toscana Rosso "ALTO" [Petra] € 26,60 € 30,00 € 35,47/liter

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Toscana Rosso "COLLE AL FICO" [Petra] € 26,40 € 30,90 € 35,20/liter

Angebote

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "SOLANE" DOC [SANTI] € 16,80 € 18,80 € 22,40/liter

"HUGONIS" Cabernet Sauvignon/Nero d‘Avola [Rapitalà] € 27,80 € 31,80 € 37,07/liter

Aglianico Sannio "Lucchero" DOP [LA GUARDIENSE] € 10,50 € 11,80 € 14,00/liter

Amarone della Valpolicella 2020 DOCG [Allegrini] € 80,00 € 95,00 € 106,67/liter

Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2019 DOCG [MASI] € 37,50 € 49,00 € 50,00/liter

Barbaresco "Reyna" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 36,00 € 39,50 € 48,00/liter

Barbaresco "SANAVENTO" DOCG [ENRICO SERAFINO] € 31,90 € 37,50 € 42,53/liter

Barolo "Monvigliero" 2020 DOCG [Bel Colle] € 39,89 € 49,60 € 53,19/liter

Bolgheri Superiore "SONDRAIA" DOC 2019 [Poggio al Tesoro] € 79,90 € 100,00 € 106,53/liter

-35%

Brunello di Montalcino "Assunto" 2019 DOCG [Bellaria] € 39,00 € 59,90 € 52,00/liter

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 [Biondi Santi] € 698,00 € 800,00 € 930,67/liter

Neuigkeiten

Brunello e Rosso di Montalcino in Cofanetto [CAPARZO] € 59,90 € 74,00 € 79,87/liter

Chianti Classico "Fonte alla Selva" DOCG [BANFI] € 15,60 € 18,60 € 20,80/liter

Conero Riserva "GROSSO AGONTANO" DOCG [Garofoli] € 24,63 € 32,84/liter

Edmida Neri [Tenuta Luisa] € 10,39 € 12,00 € 13,85/liter

Emilia Rosso "Macchiona" [LA STOPPA] € 31,50 € 38,00 € 42,00/liter

HARMONIUM Nero d'Avola [FIRRIATO] € 31,90 € 34,50 € 42,53/liter

Kalterersee Classico Superiore "Quintessenz" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 16,90 € 20,50 € 22,53/liter

Lagrein RISERVA "VIGNA CASTEL RINGBERG” DOC [Elena Walch ] € 45,90 € 50,90 € 61,20/liter

Magnum 1,5 Litri Langhe Nebbiolo "Ochetti" DOC in Astuccio [RATTI] € 49,90 € 59,00 € 33,27/liter

Merlot Riserva DOC "Siebeneich" [Terlano] € 26,80 € 31,00 € 35,73/liter

Recioto della Valpolicella Classico "Moron" DOCG [DOMINI VENETI] € 22,80 € 29,50 € 45,60/liter

Refosco "PUCINO" DOC [COLLAVINI] € 13,49 € 14,90 € 17,99/liter

Schiava Vernatsch DOC [VALLE ISARCO] € 10,80 € 12,90 € 14,40/liter

Valpolicella Classico "Corte Giara" DOC [Allegrini] € 9,89 € 11,90 € 13,19/liter

BIO

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC BIO [Speri] € 16,80 € 18,80 € 22,40/liter

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Brunello di Montalcino 2018 DOCG [Casanova di Neri] € 57,00 € 70,00 € 76,00/liter

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Chianti "GOVERNO ALL'USO TOSCANO" DOCG [Melini] € 10,39 € 14,50 € 13,85/liter

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Frappato BIO VEGAN "Fondo Filara" DOC [NICOSIA] € 9,89 € 12,50 € 13,19/liter

-38%

La Luna Barbera Superiore DOC [Massucco] € 17,85 € 28,95 € 23,80/liter

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Pinot Nero-Nero d'Avola "NUHAR" Sicilia DOC [Rapitalà] € 13,80 € 16,80 € 18,40/liter

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Refosco dal Peduncolo Rosso "Borgo Tesis" DOC [Fantinel] € 9,89 € 11,90 € 13,19/liter

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Rosso di Montalcino DOC [CASISANO] € 15,00 € 19,00 € 20,00/liter

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Vino Nobile di Montepulciano DOCG [BOSCARELLI] € 24,90 € 27,90 € 33,20/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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