Dolcetto d'Alba DOC SANDRONE

Sono undici i vigneti di Dolcetto coltivati sulle colline più alte del Barolo,impiantati su terreni calcarei e ad un'altitudine che supera i 350-400 m slm. In particolare, i vigneti sono situati nei comuni di Monforte d'Alba, Novello e Barolo. Le uve vengono raccolte ben mature durante il mese di settembre e viene poi avviata vinificazione separata, selezionando le migliori partite. Macerazione e fermentazione alcolica si svolgono in acciaio e l'affinamento finale si svolge in bottiglia per almeno 3 mesi.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Dal colore rosso rubino, ha note olfattive fruttate che rievocano ciliegia e frutti rossi. Al palato riprende gli elementi fruttati dell'olfatto, morbidi i tannini.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso piemontese

E'un vino di media intensità e struttura, perfetto per accompagnare affettati, salumi, risotto ai funghi o con carne ma anche carni bianche. Servire alla temperatura di 16-18°C.