Perricone Terre Siciliane FINA

Dalla vinificazione di uve di Perricone pure al 100%. La provenienza è quella classica della Sicilia Occidentale, dove opera l’azienda Fina. La vendemmia si svolge nel mese di Settembre con le uve al perfetto grado di maturazione. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento del vino si sviluppa in acciaio, e poi per ulteriori sei mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino Siciliano

All’aspetto si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il profumo al naso si presenta con grande personalità in una gamma speziata preziosa, dove ginepro e pepe nero sono le componenti prevalenti, penetranti i profumi di marasca e confetture, prugne e ciliegie, e da tocchi vegetali straordinari. Il gusto in bocca il vino si segnala per la sua eleganza, con una base tannica solida e morbida, dotato di un buon tenore alcolico e con la caratteristica di una lunga persistenza, tipica dei prodotti di qualità.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Fina

Un vino della tradizione Siciliana particolarmente indicato con formaggi semi stagionati, insaccati di media struttura, stinco di maiale al forno, carni brasate, arrosti salsati e primi piatti al forno. Si abbina piacevolmente anche a piatti di pesce succulenti tipici della cucina siciliana, quali: il tonno alla ghiotta o la cernia con le patate. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.