Barbera d'Alba DOC PIO CESARE
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cantina | PIO CESARE |
| Denominazione | Barbera d'Alba Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Barbera d'Alba |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/7882 |
| Sede Cantina | Pio Cesare - Alba (CN) - Via Cesare Balbo, 6 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Zuppe, Formaggi di media stagionatura, Cannelloni, Salsiccia, Galletto alla brace |
| Carta dei vini | Barbera |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione di uve di Barbera d’alba in purezza al 100% che nasce questo sensazionale vino della tradizione Piemontese, che la cantina Cesare Pio produce seguendo il metodo tradizionale. La provenienza delle viti ricade entro il territorio di Treiso. La vendemmia è subito seguita dalla vinificazione che si svolge in acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni. L’affinamento si sviluppa in botti di rovere francese per 12 mesi ed in barriques per una piccola parte.
Caratteristiche di questo Barbera d'Alba Doc
All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo al naso, è ampio ed intenso e piacevolmente fruttato, si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di sottobosco e cenni speziati. Il gusto al palato è succoso, pieno, strutturato e persistente.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino piemontese
Ottimo in abbinamento ai primi con sugo di carne, si sposa bene anche con salumi, arrosti e grigliate. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C.
