Barbera d'Alba DOC PIO CESARE

Code produit 3903
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave PIO CESARE
Dénomination Barbera d'Alba Doc
Millesime 2021
Cépages 100% Barbera d'Alba
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CN/7882
Siège de la Cave Pio Cesare - Alba (CN) - Via Cesare Balbo, 6
Abbinamento Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Zuppe, Formaggi di media stagionatura, Cannelloni, Salsiccia, Galletto alla brace
Carta dei vini Barbera
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Description du vin

Dalla vinificazione di uve di Barbera d’alba in purezza al 100% che nasce questo sensazionale vino della tradizione Piemontese, che la cantina Cesare Pio produce seguendo il metodo tradizionale. La provenienza delle viti ricade entro il territorio di Treiso. La vendemmia è subito seguita dalla vinificazione che si svolge in acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni. L’affinamento si sviluppa in botti di rovere francese per 12 mesi ed in barriques per una piccola parte.

 

Caratteristiche di questo Barbera d'Alba Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo al naso, è ampio ed intenso e piacevolmente fruttato, si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di sottobosco e cenni speziati. Il gusto al palato è succoso, pieno, strutturato e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino piemontese

Ottimo in abbinamento ai primi con sugo di carne, si sposa bene anche con salumi, arrosti e grigliate. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C.

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