Montefalco Sagrantino Memoira DOCG COLPETRONE

Code produit 4771
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
James Suckling 92/100 2020
Robert Parker 92/100 2020
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Caractéristiques
Cave COLPETRONE - FATTORIA DEL CERRO
Dénomination Montefalco Sagrantino Docg
Millesime 2015
Cépages 100% Sagrantino
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF PG/5426
Siège de la Cave COLPETRONE - Gualdo Cattaneo(PG) - Via Ponte La Mandria, 8/1
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Spiel, Braten, Gedünstetem Fleisch, Hartkäse, Eintopf, Schnitzel mit Pilzen, Braten, Aufschnitt und Salami,
Region Umbrien (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Sagrantino di Montefalco
Description du vin

Il Montefalco Sagrantino “Memoira” della cantina “Colpetrone” è prodotto con uve Sagrantino in purezza. Dopo la vendemmia manuale i grappoli vengono pressati per poi essere sottoposti a fermentazione con macerazione ad una temperatura controllata di 24-28°C. Una volta terminata la fermentazione alcolica si prosegue con la macarezione ad una temperatura però di 29°C. Il vino affina in barrique di rovere francese per 12 mesi dove avviene la malolattica, per altri 6 mesi proseguirà l'affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino umbro

All'esame organolettico questo vino umbro si presenta con un colore rosso rubino carico; all'olfatto predominano sentori di frutti rossi, così come una lieve nota di spezie e vaniglia. Al palato si presenta come un vino di corpo, dai tannini eleganti e dal finale robusto e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino rosso umbro si abbina perfettamente ai primi piatti a base di selvaggina e di carne in generale. Da servire alla temperatura di 16-18°C in calice ampio.

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