Montefalco Sagrantino Memoira DOCG COLPETRONE

Codice Prodotto 4771
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 90/100 2024
James Suckling 92/100 2020
Robert Parker 92/100 2020
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Caratteristiche
Cantina COLPETRONE - FATTORIA DEL CERRO
Denominazione Montefalco Sagrantino Docg
Annata 2015
Uvaggio 100% Sagrantino
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF PG/5426
Sede Cantina COLPETRONE - Gualdo Cattaneo(PG) - Via Ponte La Mandria, 8/1
Abbinamento Selvaggina, Brasato, Carne Rossa in umido, Formaggi stagionati, Spezzatino di carne e selvaggina, Scaloppine ai funghi, Arrosto di carne, Affettati e salumi
Carta dei vini Sagrantino di Montefalco
Formato Bottiglia standard
Regione Umbria (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Montefalco Sagrantino “Memoira” della cantina “Colpetrone” è prodotto con uve Sagrantino in purezza. Dopo la vendemmia manuale i grappoli vengono pressati per poi essere sottoposti a fermentazione con macerazione ad una temperatura controllata di 24-28°C. Una volta terminata la fermentazione alcolica si prosegue con la macarezione ad una temperatura però di 29°C. Il vino affina in barrique di rovere francese per 12 mesi dove avviene la malolattica, per altri 6 mesi proseguirà l'affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino umbro

All'esame organolettico questo vino umbro si presenta con un colore rosso rubino carico; all'olfatto predominano sentori di frutti rossi, così come una lieve nota di spezie e vaniglia. Al palato si presenta come un vino di corpo, dai tannini eleganti e dal finale robusto e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino rosso umbro si abbina perfettamente ai primi piatti a base di selvaggina e di carne in generale. Da servire alla temperatura di 16-18°C in calice ampio.

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