Spumante Rosé Zardetto
| Punteggio sommelier | 86/100 | 2024 |
| Cantina | Zardetto |
| Denominazione | Vino Spumante |
| Uvaggio | 100% Raboso Veronese |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV 10105 |
| Sede Cantina | Zardetto - Conegliano (TV) - Via delle Foibe, 18 |
| Abbinamento | Aperitivo, Formaggi freschi, Stuzzichini, Cozze, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Verdure in pastella, Spaghetti alle vongole |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Rosé di Zardetto è il frutto di quarant’anni di esperienza. Solo dopo questo periodo Fabio Zardetto ha deciso di approfondire il suo rapporto con la spumantistica per la produzione di questo fantastico Spumante “non convenzionale”. Si produce mediante un brevissimo contatto con le bucce. Zardetto ha creato uno Spumante molto elegante ed intenso. Proviene dalla vinificazione di uve Raboso Veronese, ed è il compagno perfetto per party in piscina e barbecue informali. Le uve che si trovano nella zona di Mansuè in provincia di Treviso sono tutte raccolte ad inizio ottobre con una lievissima surmaturazione.
Caratteristiche del Rosé di Zardetto
Questo spumante della tradizione veneta si presenta all'esame organolettico con un colore è rosa deciso, quasi rosso che non nasconde l’origine delle uve. Il profumo è ampio e aromatico, si distinguono bene i ribes e la marasca. Al gusto si esprime con buona acidità e una componente tannica piacevole e vellutata.
Abbinamenti consigliati degustando il Rosé Frizzante Zardetto
Ottimo come aperitivo oppure in accompagnamento a portate di primi e secondi della cucina mediterranea. Va servito a 9°C in calice flûte oppure alto e ampio se abbinato a pietanze.
