| Cantina | LUNAE |
| Denominazione | Vino Spumante |
| Uvaggio | Vermentino Nero, Ciliegiolo |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | RA/11013 |
| Sede Cantina | Cà Lvnae - Castelnuovo Magra (SP) - Via Palvotrisia, 2 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Fritto misto di pesce, Crostacei, Formaggi freschi, Cotechino, Verdure in pastella |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Liguria (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il vino Spumante della Cantina Lunae 1.R Rosato si distingue per la particolare e persistente nota profumata e per la sapidità del gusto oltre che per la raffinatezza delle sue bollicine. La Denominazione è quella di vino Spumante di Qualità per la quale sono state impiegate uve in blend di: Vermentino Nero e Ciliegiolo. I vigneti sono stati coltivati entro l’ambito territoriale dei comuni di Castelnuovo Magra e Ortonovo in provincia di La Spezia. Tutti i vigneti sono ottimamente esposti verso Sud – Est e si ergono ad una altitudine compresa tra i 150 metri e i 200 metri sul livello del mare. La conformazione organica è prevalentemente ciottolosa con ottima ricchezza di scheletro. Il sistema di allevamento delle uve è quello classico a Guyot. Le uve vendemmiate a metà settembre, vengono raccolte manualmente in piccole casse di legno e condotte alla vinificazione che si svolge in vasche inox mediante l’antico metodo Charmant lungo.
Caratteristiche dei questo Spumante
Il colore del vino Spumante 1.R è rosa delicato con sottili richiami alla pelle della ciliegia. Il profumo è elegante e intenso, avvolgente, caratterizzato da richiami floreali, note di frutti rossi e agrumi. Il sapore è fresco e armonico. Si ritrovano le sensazioni percepite al naso, in particolare emergono sottili note fruttate e un finale piacevole. Si esprime al palato con grande freschezza e mineralità.
Abbinamenti consigliati degustando questo Spumante Rosè
Si serve in calice alto e affusolato alla temperatura di 8° C. Si abbina ai piatti di mare, al risotto ai frutti di mare e a tutti i crostacei sia cotti alla piastra sia al vapore.
