Liguria di Levante "Mea Rosa" LUNAE

Il vino rosato Mea Rosa della casa produttrice Lunae, vanta la certificazione Liguria di Levante IGT. È un vino raffinato, giovane, dinamico e puro, si presta per le occasioni di convivialità. Prodotto con uve di Vermentino Nero vinificate in bianco. La posizione dei vigneti di Vermentino Nero della cantina Lunae si localizzano nel Comune di Ortonovo in provincia di La Spezia. La tipologia del terreno è quella tipica della zona geografica: ciottoloso e ricco di scheletro. La vendemmia viene condotta alla metà settembre e per la raccolta dei grappoli, che si svolge a mano, come da tradizione Lunae, sono impiegate casse di legno da 20 Kg. Il processo di vinificazione prevede la fermentazione del mosto a temperatura controllata in vasche di acciaio Inox dopo una breve (4 ore) macerazione sulle bucce a freddo, ed un successivo periodo di affinamento che si protrae fino a maggio, dove il vino è stoccato ancora in vasche di acciaio inox.

Caratteristiche del vino Mea Rosa di Lunae

Il vino Mea Rosa della Casa Luna si presenta all’esame organolettico con un aspetto caratteristico. Il rosato Lunae ha un colore di melograno, lucido e limpido, intenso e limpido. Il profumo è fine e di grande eleganza, caratterizzato da note di frutti rossi come la ciliegia e la fragolina di bosco e da sottili richiami speziati percettibili solo se si avvicina il naso al bicchiere. Il gusto al palato è avvolgente e morbido, si confermano le sensazioni percepite al naso, arricchite da freschezza e mineralità. Ottima la persistenza e rotondità di gusto.

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino Rosato

La grande versatilità del Rosato Mea Rosa lo rende un vino adatto ai piatti di carne bianche, e rosse cotte alla piastra, al pesce cotto al forno oppure in umido e ai piatti di pesce più strutturati della tradizione ligure. La temperatura di servizio è di massimo 12° C e il Mea Rosa va versato in calici tipo “Tulipano” di media ampiezza che esaltano l'eleganza dei profumi e la rotondità del sorso.