Liguria di Levante Rosato "Prima Brezza" Baia del Sole

Code produit 5222
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
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Caractéristiques
Cave Baia del Sole
Dénomination Liguria di Levante Igt
Millesime 2024
Cépages 85% Vermentino, 15% Albarola
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SP/189
Siège de la Cave Baia del Sole - Antica Luni di Ortonovo (SP) - Via Forlino,3
Abbinamento Carni Bianche, Trofie al Pesto, Pesce in umido, Spaghetti alle vongole, Orata al forno, Insalata di polpo, Filetti di merluzzo, Bocconcini di pollo
Carta dei vini Rosato Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Liguria (Italia)
Stile Leggero e fresco
Description du vin

Da un blend di uve Vermentino 85% e Albarola 15%  nasce questo vino che grazie al suo colore intrigante e al suo nome inequivocabile fa subito riecheggiare nella mente le assolate giornate estive. Le uve provengono dai vigneti situati a Luni, presso La Spezia: qui i terreni sono sabbiosi, con porzioni argillose e presenza di ciottoli. La vendemmia avviene all'inizio di settembre e porta alla raccolta attenta e selezionata dei migliori grappoli, i quali macerano poi per 5 ore a temperatura controllata. Segue pressatura soffice con impiego del solo mosto fiore e raffreddamento tramite decantazione naturale. La fermentazione a temperatura controllata di 16-17°C ricopre circa 15 giorni con affinamento finale in acciao fino a Febbraio.

 

Caratteristiche di questo vino della Liguria

Questo vino colpisce immediatamente per il suo colore rosso melograno molto intenso. Delicato il profilo olfattivo, con presenza di frutti rossi e spezie. Morbido e avvolgente al palato, dove ha una buona mineralità e persistenza.

 

 

Abbinamenti consigliati con questo vino ligure

Molto versatile, si presta bene in abbinamento a carni bianche, pesce al forno o in umido e ovviamente con tutti i piatti della tradizione ligure. servire alla temperatura di 10°-12°C.

 

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