Isola dei Nuraghi Bianco "Karmis" CONTINI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cantina | CONTINI |
| Denominazione | Isola dei Nuraghi Igt |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | Vernaccia e Vermentino |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | OR/40 |
| Sede Cantina | Azienda Vinicola Contini - Cabras (OR) - Via Genova, 48 |
| Abbinamento | Spaghetti ai ricci di mare, Tartare-carpaccio pesce, Agnello, Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Sushi-sashimi, Filetti di merluzzo, Formaggi di media stagionatura |
| Carta dei vini | Isola dei Nuraghi |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sardegna (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
La storia della Famiglia Contini è intrecciata con la viticoltura sin dal 1898, quando il capostipite Salvatore Contini iniziò a dedicarsi anima e corpo alla produzione di vini sardi e alla loro valorizzazione: ad esempio, fu proprio grazie all’impegno e alla sua dedizione che il Vernaccia divenne il primo vino sardo ad ottenere la denominazione di origine controllata. Le tenute della famiglia Contini ammontano a circa 100 ettari divisi tra Penisola del Sinis, Pendici del Monte Arci e Valle del Tirso. E’ proprio in prossimità di ques’ultimo che avviene la coltivazione di uve di Vernaccia e Vermentino che danno origine al “Karmis”, nato proprio per mettere in risalto lo storico vitigno Vernaccia. Coltivata su terreni di origine alluvionale, sabbiosi e argillosi, e favorita da un clima mediterraneo con inverni miti ed estati molto calde, l’uva viene raccolta nella prima metà di settembre: la vinificazione in bianco prevede spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Segue l’affinamento in acciaio e poi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino della Cantina Contini
Si presenta di colore giallo chiaro, intenso e luminoso. Il profumo al naso è ricco e fruttato con sentori di agrumi, cedro, frutta matura e fiori d’acacia. In bocca ha una bella struttura, aromatico e minerale ma con un piacevole finale sapido.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino sardo
Un ottimo vino per accompagnare antipasti, primi e crudité di pesce ma anche formaggi a pasta molle. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C in calice non molto ampio.
