Vermentino di Sardegna "Tyrsos" DOC CONTINI

La storia della Famiglia Contini è intrecciata con la viticoltura sin dal 1898, quando il capostipite Salvatore Contini iniziò a dedicarsi anima e corpo alla produzione del Vernaccia e di altri vini sardi e alla loro valorizzazione: fu proprio grazie all’impegno e alla dedizione di Salvatore Contini che il Vernaccia divenne il primo vino in Sardegna ad ottenere la denominazione di origine controllata. Le tenute della famiglia Contini ammontano a circa 100 ettari divisi tra Penisola del Sinis, Pendici del Monte Arci e Valle del Tirso. Proprio in prossimità di quest’ultima, viene prodotto il Vermentino di Sardegna Tyrsos, dal nome appunto del fiume che attraversa la regione sarda. Al termine della vendemmia i grappoli vengono sottoposti a pigiodiraspadura soffice e successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox per poi affinare per qualche mese in vasche di acciaio e cemento vetrificato per alcuni mesi.

Caratteristiche di questo Vermentina di Sardegna Doc

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che ne testimoniano la giovinezza. Il profumo al naso è ricco e fruttato e floreale con sentori di macchia mediterranea. In bocca è fresco e sapido, con aromi persistenti e una piacevole struttura.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Un vino validissimo per accompagnare piatti strutturati di pesce ma anche con primi piatti a base di verdura. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C in calice non molto ampio.