Vermentino di Sardegna ORION DOC VIGNETI ZANATTA

L’Orion Vermentino di Sardegna DOC della Cantina Vigneti Zanatta è un vino bianco che interpreta con freschezza ed eleganza il carattere autentico della Sardegna nord-orientale. Prodotto da uve Vermentino coltivate nel territorio della Gallura, nasce in un ambiente fortemente influenzato dal mare, dal vento e dai terreni granitici e sabbiosi che conferiscono al vino aromaticità, sapidità e grande bevibilità. L’azienda, fondata dalla famiglia Zanatta, lavora da anni con l’obiettivo di valorizzare le varietà simbolo della viticoltura sarda attraverso una produzione attenta alla qualità e al legame con il territorio. La produzione dell’Orion segue una vinificazione in bianco tradizionale, con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata di circa 18 °C in contenitori di acciaio inox. Questo metodo consente di preservare la freschezza aromatica del Vermentino e di esaltarne le caratteristiche varietali più tipiche, mantenendo equilibrio tra componente fruttata e mineralità. L’affinamento avviene anch’esso in acciaio, così da conservare la vivacità e la pulizia gustativa che caratterizzano il vino.

Caratteristiche di questo vino della Sardegna

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdognoli. Al naso offre un profumo fine ed elegante, con note aromatiche mediterranee, sentori agrumati, richiami di pesca bianca e leggere sfumature floreali e minerali. In bocca è equilibrato, morbido e piacevolmente fresco, sostenuto da una buona struttura e da una sapidità tipica dei vini prodotti vicino al mare. Il finale è armonico e persistente, con una piacevole sensazione di freschezza che invita al sorso successivo.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco di Vigneti Zanatta

Si presta perfettamente come aperitivo, ma accompagna con grande equilibrio antipasti di mare, crostacei, frutti di mare e piatti a base di pesce alla griglia. Ottimo anche con insalate mediterranee, verdure, carni bianche leggere e preparazioni estive della cucina mediterranea. La temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 10 °C.