Brunello di Montalcino "LA CASACCIA" DOCG CANALICCHIO DI SOPRA
| Punteggio sommelier | 94/100 | 2024 |
| Cantina | CANALICCHIO DI SOPRA |
| Denominazione | Brunello di Montalcino Docg |
| Annata | 2017 |
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI 6702 |
| Sede Cantina | CANALICCHIO DI SOPRA - Montalcino (SI) - Loc. Casaccia, 37 |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Risotto ai Funghi, Bistecca Fiorentina, Selvaggina, Scaloppine ai funghi, Carne Rossa in umido |
| Carta dei vini | Brunello di Montalcino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Brunello di Montalcino “La Casaccia” della Cantina toscana Canalicchio di Sopra è un cru aziendale prodotto con uve Sangiovese in purezza coltivato nell'omonima collina. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono pressate e sottoposte a fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata; segue macerazione sulle bucce per circa 25 giorni; successivamente il vino passa in botti di rovere per la durata di 3 anni come da discliplinare.
Caratteristiche di questo vino toscano
All'esame organolettico questo vino toscano si presenta con un colore rosso rubino luminoso; al naso emergono subito la finezza e la profondità con sentori di piccola frutta rossa e fiori, per finire con profumi speziati di liquirizia e di erbe aromatiche. Il tannino è elegante e fine e la persistenza lunghissima.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano
Vino perfetto con carni rosse sia grigliate sia in umido; da provare con formaggi erborinati e risotto ai funghi. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice non molto ampio.
